Ачма из лаваша с сыром
Ленивая ачма из лаваша с сыром, вкусная и сытная закуска к чаю или завтрак.
Ингредиенты:
- Лаваш круглый - 5-7 шт.
- или прямоугольный - 2-3 шт.
- Сыр сулугуни - около 0,4 кг
- Яйца - 2-3 шт.
- Кефир - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - по желанию
Инструкции:
- Приготовить настоящую грузинскую ачму - это целое искусство, а может и наука ... Много в ней тонкостей. Но есть вариант для домашнего и незатейливого приготовления этого замечательного блюда - ачма из лаваша.
- Лаваш можно просто купить, а можно и приготовить по-простому самим и рецепт на сайте есть.
- Для ачмы из лаваша с сыром подготовьте ингредиенты по списку.
- Ачму можно собрать в круглой форме для запекания. Я готовлю из круглых лавашей, но можно сформировать вариант и из прямоугольных. Для начинки натрите сулугуни и перемешайте его с одним или двумя яйцами.
- Для соуса соедините кефир и одно яйцо и тоже перемешайте, посолите по вкусу, но учтите, что сулугуни уже может быть солоноватый.
- Первым делом нужно уложить 3 круглых лаваша немного внахлест друг на друга, смазать кефирным соусом и выложить по центру начинку из сулугуни.
- Затем укройте начинку лавашом (или куском лаваша), немного сморщив его при необходимости.
- Налейте на него немного кефирного соуса, т.е. увлажните.
- Далее снова выложите сырную начинку и повторяйте слои столько раз, сколько запланировали. Затем подверните свободные концы нижних лавашей и укройте ещё одним лавашом. У меня будет 3 слоя сырной начинки, проложенной лавашом. Последний слой полейте кефирным соусом и положите по желанию кусочек сливочного масла.
- Запекайте ачму при температуре 180-200 градусов в духовке около получаса.
- Ленивая ачма из лаваша с сыром готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
205 кКал
Предлагаю вкусный салат с карамелизированными баклажанами и помидорами Сначала баклажаны нарезаются кубиками и жарятся в сковороде с добавлением сахара затем добавляются имбирь и соевый соус Отдельно смешиваются помидоры с петрушкой и чесноком Да ...