Ачма в мультиварке
Приготовление ачмы в мультиварке из лаваша. Такая ачма вкусна и свежеприготовленной, и разогретой.
Ингредиенты:
- Лаваш - 4-6 шт.
- Сулугуни - 200 г
- Кефир - 1-1,5 стакана
- Яйцо - 1-2 шт.
- Сливочное масло - 50 г
Инструкции:
- Мне нравится ачма, приготовленная из теста по всем правилам, но все-таки чаще делаю её из лаваша, и в придачу, в мультиварке. Ачма из лаваша - реально очень вкусное блюдо хоть свежеприготовленное, хоть разогретое.
- Запечь ачму в мультиварке можно либо прямо в чаше, либо в силиконовой форме или в форме из фольги подходящего диаметра.
- Сыр или смесь сыров для вариантов ачмы берут разные по вкусу или какие есть в наличии, а особенно пригоден сыр сулугуни.
- В ингредиентах указала количество лавашей - 4-6 штук, это в зависимости от их размеров. В идеале приготовить лаваши для ачмы самим и нужного диаметра.
- Для приготовления ачмы из лавашей в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.
- Натрите сыр.
- Обычно истираю головку сыра сулугуни массой около полкило всю сразу, а неиспользованное количество помещаю в морозилку на потом. Очень удобно бывает использовать, например, для пиццы.
- Кефир перемешайте с яйцом. Кто-то подсаливает, но мы обходимся без соли в этой начинке.
- Поверхность для запекания (чашу или форму) хорошо промажьте сливочным маслом из всех соображений: и для лучшего вкуса, и для лучшего извлечения готовой ачмы.
- Следующая задача - это уложить листы лаваша, чередуя их с сырной и кефирной начинками. На дно лучше сделать слой из двух лавашей или из лаваша и кусочков лаваша, а один край лаваша оставить свисать так, чтобы потом им укрыть последний слой.
- Соберите будущую ачму: лаваши, сырная начинка, кефирная начинка, лаваш и т.д.
- Повторите 3-4 раза.
- Для удобства сборки лаваши можно порвать на куски, а также сморщивать их. Если лаваши слишком тонки (у меня - покупные легко распадающиеся), то проложите по два лаваша в каждом слое, а не только в нижнем и верхнем.
- Укройте последний слой краем нижнего лаваша.
- Уложите на него ломтики сливочного масла. Установите режим "выпекание 1 час".
- После звукового сигнала мультиварки ачма из лаваша готова.
- Для любителей сырных блюд это ооочень вкусно!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
225 кКал
Очень удачный рецепт запекания линя в духовке со сметаной Эту рыбу лучше готовить целиком так она получается более сочной кости которые попадаются в мякоти легче увидеть и убрать А ещё у линя мелкая чешуя и при запекании целиком чешую можно не ...