Аджапсандал в мультиварке

Аджапсандал - блюдо грузинской кухни, которое готовится из большого количества овощей и подается как самостоятельное блюдо. На моем столе, особенно в летнее время, это ароматное блюдо появляется достаточно часто. Все овощи, которые есть в составе, очень нравятся моей семье, а подаю я его как в холодном, так и в горячем виде, иногда даже закатываю на зиму, когда на грядках урожай богатый. Такая еда однозначно полезна и вкусна, можно подать ее к мясу или птице, я предпочитаю есть с белым хлебом.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Сладкий перец - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Кинза - 20 г
• Базилик - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим все необходимые продукты для приготовления аджапсандала в мультиварке. Овощи и зелень промоем под холодной проточной водой, просушим полотенцем.
2. Для начала освободите перец от семян, очистите лук и нарежьте полукольцами. Баклажаны, перцы и помидоры нарежьте на средние кусочки.
3. На мультиварке установите программу ЖАРКА 15 минут, влейте растительное масло в чашу, выложите нарезанный лук и обжарьте до мягкости, при этом не забывайте помешивать.
4. Затем выложите нарезанные томаты и обжарьте, помешивая, пару минут.
5. Совет!По желанию с помидора можно снять шкурку, для этого сделайте на нем надрез, опустите в кипящую воду на 30-60 секунд, далее обдайте холодной водой и снимите кожицу.
6. Следом выложите нарезанный сладкий перец, обжарьте, помешивая, около 2-3 минут.
7. Добавьте баклажаны, посолите, добавьте специи по своему вкусу, поперчите, перемешайте, закройте крышку мультиварки, установите программу ТУШЕНИЕ 20 минут, готовьте до окончания программы.
8. Откройте крышку мультиварки и посыпьте аджапсандал рубленым чесноком, кинзой и базиликом, перемешайте.
9. Вкусное, ароматное, полезное блюдо готово. Подайте сразу в горячем виде или полностью остудите и подайте в охлажденном - в качестве закуски.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 25 мин. : 50 кКал

Долма с грецкими орехами

Кроме маринованных виноградных листьев берут и свежие предпочтительно молодые нежные Тушите долму в кефире кислой сметане мацони других подобных напитках с яркой кислинкой Приправляйте специями характерными для Кавказской Балканской Ближ ...