Альмойшавена, сладкая лепешка испанских евреев
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 70 граммов;
- Вода - 130 мл;
- Яйца - 2 шт;
- Мука - 80 граммов;
- Соль - щепотка;
- Сахар для посыпки;
- Корица или ванилин - по желанию.
Инструкции:
- Увидела рецепт этой лепешки и сразу загорелась ее испечь. У нее сложное название - Альмойшавена. Продукты для ее приготовления нужны самые простые. Посыпать лепешку можно коричневым и белым сахаром, а также корицей или ванильным сахаром. Она получается такой воздушной, легкой и просто тает во рту. Ее можно сделать посуше или помягче. Надо ли говорить, как это вкусно...
- Ингредиенты:
- Приготовим заварное тесто. Для этого нужное количество воды налить в ковшик и нагреть с маслом и щепоткой соли до растворения масла.
- В горячую воду с маслом всыпать всю муку и быстро размешивая собрать тесто в ком. Снять с огня ковш.
- По одному вбивать яйца, каждый раз тщательно вмешивая каждое яйцо. Сначала яйца не хотят вмешиваться, но потом все равно получается однородное мягкое тесто.
- Противень застелить пергаментом. Выложить все тесто.
- Распределить тесто по пергаменту, разравнивая.
- Посыпать сахаром и корицей( по желанию). Я посыпала коричневым и белым сахаром, слегка сдобрила ванилином. Поставить выпекать в разогретую до 190 гр на 15-20 минут. Затем подсушить при 170 градусах еще 10 минут.
- Готовую лепешку достать из духовки. Нарезать на квадраты и подавать к чаю. Лепешка тает во рту не заметно))
- Угощайтесь!
Время приготовления:
1 ч. :
242 кКал
...