Алу гоби
Популярное блюдо индийской и пакистанской кухни из картофеля с цветной капустой - малокалорийное, вкусное и очень ароматное!
Ингредиенты:
- Картофель - 300 г
- Цветная капуста - 300 г
- Зира - 0,5 ч.л.
- Карри паста - 1,5 ч.л.
- Кардамон - 1 ч.л.
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
- Имбирь молотый - 0,5 ч.л.
- Перец острый - по вкусу
- Соль и перец ч.м. - по вкусу
- Масло постное - 2 ст.л.
- Зелень свежая - для подачи
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для индийского блюда Алу гоби. Картофель очистите, помойте под проточной водой вместе с цветной капустой.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него все специи, я жгучий перец не добавляла, он есть в составе пасты карри.
- Прогрейте специи пару минут, чтобы пошел вкусный аромат.
- Выложите одновременно нарезанный картофель и разобранную на соцветия капусту, хорошенько все перемешайте.
- Влейте воды, она должна хорошо покрывать овощи. Накройте сковороду крышкой и тушите на тихом огне минут Посолите и поперчите алу гоби по вкусу.
- Разложите готовое блюдо по порциям, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Часто алу гоби подают с вареным рисом.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
86 кКал
...