Апельсиново-ромовая пропитка для тортов
Ингредиенты:
- Сок апельсиновый - 300 мл
- Сахар - 150 мл
- Ром белый - 20 мл
Инструкции:
- Пропитка - важная часть торта. Большинство бисквитов требуют дополнительного увлажнения. Многим нравятся сильно пропитанные и влажные торты. Я например была удивлена десертами в Италии, таких влажных бисквитов я нигде не ела, но надо отдать должное кондитерам - это очень вкусно.
- Скучные пропитки их сахара и воды уходят в прошлое, и на смену им приходят пропитки с богатыми и яркими вкусами. Например к классическому ванильному бисквиту отлично подойдёт пропитка из апельсинового сока. Очень яркий вкус этой пропитки с лёгкой кислинкой сделает торт неотразимым. Добавив немного белого рома, усилим аромат и вкус. Если любите яркий ромовый вкус, то добавьте тёмный ром. Естественно, если готовите торт детям, то воздержитесь от алкоголя.
- Итак, для приготовления апельсиново-ромовой пропитки для тортов нам нужен апельсиновый сок (для этих целей лучше использовать покупной сок), сахар и белый ром.
- В сотейнике нагреть сок и сахар. Вскипятить и держать на огне до полного растворения сахара.
- Остудить в миске холодной воды. Если вы не торопитесь, то просто дайте постоять на столе до остывания. Я делаю пропитку, когда у меня всё готово к сборке торта, и потому времени ждать нет.
- В остывший сироп добавить ром, перемешать и пропитывать коржи.
- Пропитку, наверное, можно хранить, но я этого не делаю. В торте всё должно быть свежим. Просто готовьте по потребности. 250 мл пропитки уходит на один торт 23 см в диаметре из двух порций бисквитов. Бисквиты режу на 2 коржа и каждый корж пропитываю. А значит, апельсиново-ромовой пропитки хватает на торт из четырёх коржей.
Время приготовления:
15 мин. :
151 кКал
Этот пирог понравится тем кто любит несложную быструю в приготовлении и вкусную выпечку К тому же пирог интересно смотрится на срезе Для придания пирогу более шоколадного цвета и вкуса добавьте больше какао порошка только количество муки тогда п ...