Апельсиновое варенье

Ингредиенты:

• Корки апельсиновые - 200 г
• Вода - 200 мл
• Сахар - 180 г
• Корица - 1 палочка

Инструкции:

1. Когда остаются корки от апельсинов, не спешите их выбрасывать. Из корок можно приготовить вкусное апельсиновое варенье, которое можно есть не только с чаем, но и добавлять в различную выпечку, использовать как начинку для печенья, хорошо сочетается варенье с творогом, кашей. В общем, было бы варенье, а повод найдется.
2. Корки от апельсина, нарезанные длиной соломкой, нужно подержать в прохладной воде 3-4 часа. Это нужно, чтобы ушла горечь и чтобы корка стала мягче.
3. Затем от каждой корки срезаем белую пленку так, чтобы корка стала тоньше.
4. Далее нам потребуются швейные принадлежности, а именно иголка с ниткой. Используем только белую нитку. Скручиваем из корок рулетики (улитки) и нанизываем на нитку. Так делаем, пока не закончатся корки. Вот такие красивые бусы получаются.
5. Варим сироп. В кастрюле соединяем воду, сахар и небольшую палочку корицы, варим до растворения сахара. По желанию можно добавить другую пряность, будет хорошо сочетаться с вареньем бадьян, гвоздика или мускатный орех.
6. Затем в сироп аккуратно опускаем бусы из апельсиновых корок, стараемся уложить в один слой.
7. Варим корки в сиропе 20-30 минут, сироп должен стать гуще, а корки - приобрести глянцевый карамельный цвет. Затем аккуратно удаляем нитку (не забудьте), форма будет держаться, сироп склеит апельсиновые завитушки.
8. Переливаем горячее апельсиновое варенье в чистые банки, плотно закрываем крышкой. Хранить это варенье можно 6 месяцев в холодильнике.

Время приготовления: 1 ч. : 129 кКал

Тушеная капуста с яйцом

Тушеная капуста с яйцом довольно простое и вместе с тем необычное блюдо для повседневного меню Можно подать к мясу и котлетам ...