Арбуз с виноградом на зиму
Красочную заготовку желательно хранить в прохладном помещении. По желанию можно добавить при второй заливке горошины черного или душистого перца.
Ингредиенты:
- Арбуз - 400 г
- Виноград - 250 г
- Вода - 1 л
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Уксус - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для заготовки арбуза с виноградом на зиму.
- Арбуз промойте, разрежьте пополам и обязательно попробуйте на вкус, чтобы знать, какую норму сахара и соли нужно добавить. Если ягода сладкая, то сахар можно не добавлять. Сорт винограда особой роли не играет. Оборвите ягодки с гроздьев и высыпьте в глубокую емкость. Влейте воду и качественно промойте несколько раз, так как именно на кожуре винограда содержатся дрожжи, из-за которых заготовка может забродить.
- Арбуз разрежьте на дольки или на сегменты, квадраты - по желанию.
- Выложите нарезку арбуза в чистую емкость. Я использую 1,5 л банку.
- Всыпьте туда же промытый виноград, заполняя банку до плечиков.
- Вскипятите воду в чайнике или кастрюле, залейте кипяток в емкость до верха и накройте жестяной крышкой. Оставьте для пропаривания примерно на 15 минут.
- Затем смените крышку: с жестяной на сливную.
- Всыпьте в кастрюлю соль, сахар. Очистите зубчик чеснока от шелухи и промойте в воде. Нарежьте его слайсами и добавьте в кастрюлю. На этом этапе можно добавить и горошины перца.
- Слейте жидкость из банки в кастрюлю, используя сливную крышку. Поместите емкость на плиту, доведите ее содержимое до кипения и выключите нагрев. Влейте уксус и перемешайте.
- Залейте маринад в банку и сразу же укупорьте жестяной крышкой с помощью ключа для консервации или закрутите крышку по резьбе.
- Арбуз с виноградом на зиму готовы. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре и переместите ее в прохладное место.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
19 кКал
Существует множество рецептов приготовления красивых праздничных пирогов и здесь вы узнаете как приготовить яблочный пирог Адам и Ева невероятно ароматный и вкусный в меру влажный и аппетитный ...