Австрийский творожный пирог
Ингредиенты:
- Творог – 600 грамм;
- Сахар – 100 грамм;
- Сливочное масло – 110 грамм;
- Миндаль – 100 грамм;
- Яйцо – 3 штуки;
- Манная крупа – 4 столовые ложки;
- Ваниль, щепотка соли;
- Изюм – 60 грамм.
Инструкции:
- Я очень люблю готовить творожные запеканки, так как они гораздо полезнее и диетичнее обычной выпечки, как-то булочки, кексики, тортики. Мною перепробовано немало вариантов творожной выпечки и одним из фаворитов стал австрийский пирог. Пирог, правда, на мой взгляд, не очень подходящее название для этого шедевра, так как в нем почти нет муки и совсем чуть-чуть манки. В нашей семье прижилось название «Миндальная запеканка».
- Готовим ингредиенты.
- Белки отделяем от желтков.
- Миндаль измельчаем в крошку.
- Соединяем миндальную крошку, творог, яйца (только желтки), сахар, ваниль, манку.
- Топим сливочное масло до мягкости (в микроволновке), взбиваем белки со щепоткой соли.
- Добавляем масло в творожную массу, перемешиваем.
- Затем аккуратно выкладываем белки и ложкой снизу вверх перемешиваем тесто.
- Изюм предварительно моем, затем добавляем в тесто.
- Форму смазываем растительным маслом, распределяем творожную массу.
- Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 30 –
- Вуаля!
- В оригинальном рецепте предполагалось орехи перетирать в муку. Но мне нравится, когда попадаются мельчайшие кусочки орешков. Еще советую смешивать ингредиенты не в блендере, а миксером. Мне было лень перемывать много посуды… А блендеру все-таки трудновато работать с таким объемом теста.
- В любом случае десерт бесподобно вкусный. Хоть требует немного больше внимания, нежели обычная творожная запеканка, но вкус приятно радует. Очень и очень нежная структура у пирога, а запах…
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
290 кКал
Нектарин замечательный фрукт вкусный кисло сладкий и очень сочный Сегодня готовим джем из нектаринов Я не просто рекомендую а настаиваю обязательно сварите такой джем Это настоящий деликатес ...