Азу из говядины в казане (по-татарски)

В некоторых рецептах, картофель обжаривают отдельно, я не стала так усложнять. По специям и ингредиентам решила сделать по нашему вкусу. Получилось очень вкусное и насыщенное основное блюдо, которое я точно буду повторять. Ещё подмечу, что огурец придал аромат и пикантность блюду, и если вы не скажете, что он там есть, никто и не заметит.

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г
• Лук репчатый (крупный) - 2 шт.
• Огурец соленый - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Томатная паста - 100 г
• Бульон мясной - 150 мл
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Перец душистый - 4 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец чили (сушеный) - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите ингредиенты для приготовления азу из говядины в казане (по-татарски) с картофелем.
2. Говядину нарезать брусочками.
3. Масло (1 ст.л.) накалить в сковороде, выложить мясо одним слоем и быстро прижарить, с обеих сторон.
4. Если выделится жидкость, слить её в пиалу. Потом можно будет разбавить водой и использовать вместо мясного бульона.
5. Лук нарезать четверть-кольцами.
6. В казане разогреть масло (2 ст.л.). Обжарить лук в течение 5 минут.
7. Добавить к луку огурец-соломкой.
8. Через пару минут - томатную пасту, перец-чили (по вкусу) и перец душистый.
9. Влить бульон, посолить и потомить пару минут.
10. Добавить мясо. Перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10-15 минут.
11. Всё зависит от мяса: если оно уже становится мягким, то можно добавлять картофель или, наоборот, подержать подольше.
12. Картофель нарезать брусочками, промыть в холодной воде.
13. Добавить в казан.
14. Туда же - лавровый лист и крупно нарезанный, чеснок.
15. Накрыть крышкой и тушить, помешивая, до готовности картофеля.
16. Проверить на соль, довести до вкуса.
17. Азу из говядины в казане (по-татарски) готово.
18. Приятного аппетита.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 95 кКал

Булочки с нутеллой (из дрожжевого теста)

Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусные дрожжевые булочки с нутеллой Тесто будем замешивать на молоке и сухих дрожжах начинка уже готовая и дополнительной подготовки не требует Чтобы булочки получились красивыми и приобрели допол ...