Азу из индейки в духовке (с картошкой)

Вкусное, в меру диетическое азу можно приготовить из индейки в духовке. Питательное мясо и сытная картошка сделает ваш ужин очень вкусным. Такое азу можно предложить детям, людям с ограничениями в питании. Готовится всё просто, продукты повседневные и доступные. Времени на готовку потребуется немного.

Ингредиенты:

• Филе грудки индейки - 400 г
• Картофель - 500 г
• Огурцы солёные - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Масло растительное для жарки - 1-2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Специи - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления азу из индейки в духовке (с картошкой) потребуется форма или кастрюлю для запекания с крышкой (можно заменить на фольгу).
2. Филе грудки индейки берите свежее, ранее не замороженное. Огурцы выбирайте не кислые, не мягкие, чтобы они сохранили форму после приготовления.
3. Филе индейки промойте и обсушите. Порежьте средними кусочками - кубиками или полосками. Сковороду с маслом разогрейте и обжарьте мясо до румяной корочки на сильном огне. Если сковорода небольшая, а мяса много, то обжаривайте его частями, чтобы не пересушить мясо. Так как когда мяса много, оно будет выделять сок и сначала тушиться в нём, а потом обжариваться.
4. Обжаренное филе выложите в сковороду или форму для запекания.
5. Лук и морковь очистите и измельчите. В масле обжарьте несколько минут лук с морковью.
6. Солёные огурцы порежьте четвертинками и добавьте в сковороду к овощам. Добавьте томатную пасту и обжаривайте всё вместе пару минут.
7. Влейте горячей воды (100-150 мл) и потушите овощи минут Добавьте их к мясу в сковороду для запекания.
8. Картофель помойте и очистите. Нарежьте на средние кусочки и обжарьте в масле до румяной корочки.
9. Выложите картофель в посуду для запекания, подлейте горячей воды (если её мало), закройте крышкой или фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
10. Минут за десять до приготовления добавьте нарезанный чеснок, соль, специи и перемешайте. Закройте крышкой или фольгой и готовьте азу из индейки в духовке до мягкости картофеля.
11. Подавайте азу горячим, присыпав свежей зеленью.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 68 кКал

Драники из кабачков и картофеля

Драники из кабачков и картофеля любимое блюдо для многих из нас Готовится в считанные минуты ...