Азу из индейки в сметанном соусе

Азу из индейки в сметанном соусе - вкусное, достаточно простое в приготовлении блюдо, с которым справится даже начинающий поваренок. Блюдо готовится в одной сковороде, а все ингредиенты добавляются в нее по очереди, по мере приготовления. Не тушите индейку в сметане слишком долго, иначе сметана от долгой термической обработки обязательно расслоится, соус станет внешне неаппетитным и покроется хлопьями. При желании в процессе можно положить в соус чеснок для аромата и свежий укроп, они сделают подливу более ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 70 г
• Сметана 20% - 200 г
• Приправа для птицы - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Мука - 20 г
• Вода (бульон) - 150 г

Инструкции:

1. Для приготовления азу из индейки в сметане на сковороде нам понадобятся все продукты, что на фото. Овощи почистите и помойте, филе индейки зачистите от пленок, также помойте и обсушите все насухо.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте на умеренном огне до мягкого и сладкого состояния.
3. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в сковороду, перемешайте, как только филе полностью побелеет, накройте сковороду крышкой и тушите минут 10 на тихом огне. За это время из филе выделится сок, в нем оно и будет тушиться. Если сока недостаточно, тогда придется влить немного воды или бульона.
4. Откройте крышку, в сковороду положите сметану, приправу, лавровый лист, перемешайте.
5. Разведите муку в холодной воде, влейте в сковороду, доведите подливу до кипения, посолите и поперчите ее по вкусу, тушите индейку в сметанном соусе минуты 2- Густоту подливы регулируйте водой или бульоном по своему желанию.
6. Азу из индейки в сметанном соусе идеально сочетается с картофельным пюре.
7. Очень вкусно.
8. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 117 кКал

Чёрные блины (с красителем)

Черные блины можно приготовить для подачи на сладкий стол для создания тематических десертов например для празднования Хэллоуина По вкусу допустимо готовить сладкие или соленые блины Соленый вариант выигрышно смотрится с красной икрой рыбо ...