Азу из индейки в сметанном соусе

Азу из индейки в сметанном соусе - вкусное, достаточно простое в приготовлении блюдо, с которым справится даже начинающий поваренок. Блюдо готовится в одной сковороде, а все ингредиенты добавляются в нее по очереди, по мере приготовления. Не тушите индейку в сметане слишком долго, иначе сметана от долгой термической обработки обязательно расслоится, соус станет внешне неаппетитным и покроется хлопьями. При желании в процессе можно положить в соус чеснок для аромата и свежий укроп, они сделают подливу более ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 70 г
• Сметана 20% - 200 г
• Приправа для птицы - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Мука - 20 г
• Вода (бульон) - 150 г

Инструкции:

1. Для приготовления азу из индейки в сметане на сковороде нам понадобятся все продукты, что на фото. Овощи почистите и помойте, филе индейки зачистите от пленок, также помойте и обсушите все насухо.
2. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте на умеренном огне до мягкого и сладкого состояния.
3. Филе индейки нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в сковороду, перемешайте, как только филе полностью побелеет, накройте сковороду крышкой и тушите минут 10 на тихом огне. За это время из филе выделится сок, в нем оно и будет тушиться. Если сока недостаточно, тогда придется влить немного воды или бульона.
4. Откройте крышку, в сковороду положите сметану, приправу, лавровый лист, перемешайте.
5. Разведите муку в холодной воде, влейте в сковороду, доведите подливу до кипения, посолите и поперчите ее по вкусу, тушите индейку в сметанном соусе минуты 2- Густоту подливы регулируйте водой или бульоном по своему желанию.
6. Азу из индейки в сметанном соусе идеально сочетается с картофельным пюре.
7. Очень вкусно.
8. Приятного!

Время приготовления: 30 мин. : 117 кКал

Яйца с творожным сыром (фаршированные)

Фаршированные яйца особенно актуальны в Пасху если вдруг много сварили и накрасили а также на сытный белковый завтрак в любой день ...