Багеты с цельнозерновой мукой и отрубями

Багеты с цельнозерновой мукой и отрубями

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие - 8 грамм;
  • Мука пшеничная - 300 грамм;
  • Мука цельнозерновая - 150 грамм;
  • Соль - 1 ч.л;
  • Мед - 1 ст.л;
  • Вода - 250 мл;
  • Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л;
  • Отруби пшеничные - 4 ст.л.

Инструкции:

  1. Печем домашний хлеб, друзья! А точнее - багеты с цельнозерновой мукой и пшеничными отрубями. Корочка у багетов получается хрустящая, а мякиш - мягкий и воздушный.
  2. Подготовим продукты по списку.
  3. Смешаем оба вида муки, соль, дрожжи, пшеничные отруби (у меня на фото они в форме брусочка)
  4. Добавим теплую воду, мед и подсолнечное масло.
  5. Если необходимо, подсыпая муку, замесим мягкое эластичное тесто. Оно будет слегка прилипать к рукам, но муки много не добавляйте. Лучше смажьте руки подсолнечным маслом и продолжайте замес. Тесто выкладываем в миску, смазанную подсолнечным маслом, накроем пленкой и оставим в теплом месте не 1 час.
  6. Спустя час тесто увеличилось в размере вдвое.
  7. Выкладываем его на рабочую поверхность, делим на 2 части. Каждую часть вытягиваем в длину, формируя тонкие батоны. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом и присыпанный мукой. Накроем полотенцем и оставим на 20-30 минут.
  8. Через 20 минут багеты увеличились в размере. Присыпем из мукой, сделаем надрезы. Можно ножом, а можно как я - ножницами. Выпекаем в разогретой до 195 градусов духовке с паром около 30 минут. На дно духовки ставим емкость с водой - это будет пар.
  9. Багеты готовы. Остужаем на решетке.
  10. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 40 мин. : 204 кКал

Цукини, фаршированные мясом индейки и сыром

Цукини, фаршированные мясом индейки и сыром Предлагаю приготовить цукини фаршированные мясом индейки и сыром При таком способе приготовления овощи максимально сохраняют полезные свойства Мясная начинка получается очень сочной за счет сыра Приготовьте это блюдо на ужин и подайте к нему бело ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Сыр в кляре во фритюре, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!