Баклажаны c сырно-творожной начинкой

Ингредиенты:

• Баклажаны - 5 штук;
• Сыр твёрдый - 150 грамм;
• Творог мягкий - 200 грамм;
• Майоран - по вкусу;
• Яйцо - 1 шт;
• Перец, соль - по вкусу;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Чеснок - 3-4 зубчика;
• Петрушка - 1 пучок.

Инструкции:

1.  В разгаре сезон баклажанов и хочется приготовить из них побольше вкусных блюд. Фаршированные баклажаны это замечательная закуска достойная праздничного стола. Вариант с сырно-творожной начинкой мне очень нравится, готовлю их довольно часто. Для этой закуски лучше выбирать ровные и некрупные баклажаны из расчёта половина баклажана на человека.
2. Для приготовления возьмём баклажаны, домашний творог, твёрдый сыр, яйцо, лук репчатый, чеснок, майоран, перец молотый, соль и свежая петрушка.
3. Баклажаны помыть и разрезать пополам. Чтобы лодочки эффектней смотрелись плодоножку лучше сохранить.
4. Опустить половинки в горячую воду, с момента закипания варить 10-15 минут. Затем выложить на дуршлаг и остудить. Из остывших баклажанов вынуть мякоть.
5. Для начинки домашний творог размять вилкой, добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку, кубиками репчатый лук и измельчить баклажанную мякоть. Всё хорошо перемешать, вбить яйцо, посолить, приправить майораном и чёрным перцем. Выдавить чеснок.
6. Наполнить баклажанные лодочки смесью и выложить на противень.
7. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать баклажаны около 30 минут. Готовые баклажаны выложить на блюдо и подавать к картофелю, рису или макаронам.
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 94 кКал

Гречка по-царски с грибами

Приготовленная гречка с овощами и грибами становится бархатной на вкус за счет растительного масла и чрезвычайно ароматной благодаря добавленным шампиньонам Чтобы усилить вкус блюда не забывайте про овощные или грибные приправы специи Можно ис ...