Баклажаны по-корейски быстрого приготовления
Ингредиенты:
- Баклажаны - 600-700 г
- Лук белый большой - 1 шт.
- Морковь по-корейски - 100 г
- Кинза - 0,5 пучка
- Острый соус или перец - по вкусу
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Уксус белый винный - 4 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Баклажаны по-корейски - закуска, которую знают и любят многие, но не многие знают, что ее можно приготовить в домашних условиях, причем буквально за 30 минут. Конечно же, этот рецепт приготовления баклажанов - аналог корейской кухни, но с уверенностью могу сказать, что не менее вкусный, и при этом вы точно будете знать, из чего закуска приготовлена.
- Для приготовления баклажанов по-корейски быстрого приготовления возьмите продукты по списку. Баклажаны нужно помыть, обсушить, удалить хвостики.
- В глубокой миске смешать уксус, сахар и соль.
- Поставить в СВЧ на 1 минуту, чтобы маринад хорошо прогрелся и сахар с солью почти растворились. Добавить в горячий маринад нарезанный полукольцами лук.
- Баклажаны, если очень большие, разрезать на две части. Отваривать в подсоленной воде до 10 минут, если они молодые и плотные, и минут 6-7, если спелые. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, чуть остудить, очистить от кожицы.
- Пока варятся баклажаны, постоянно перемешивайте лук, чтобы он равномерно мариновался.
- Нарезать баклажаны небольшими кусками, выложить в глубокую миску.
- Добавить маринованный лук вместе с маринадом.
- Добавить морковь по-корейски.
- Перемешать, оставить мариноваться минут на 10-
- В любой удобной посуде нагреть растительное масло в СВЧ - 1 минуту.
- Вылить масло в баклажаны, перемешать. Добавить рубленую кинзу и при желании острый перец или соус, можно добавить немного чеснока, если в готовой моркови по-корейски его недостаточно. Также можно добавить немного соевого соуса, с ним тоже очень вкусно.
- Баклажаны по-корейски быстрого приготовления готовы и закуску можно подавать к столу сразу, но лучше дать им промариноваться еще минут Приятного!
Время приготовления:
45 мин. :
127 кКал
Хорошая тушёнка всегда выручит вас в любой ситуации К примеру её можно использовать в начинке для картофельной запеканки Блюдо получается сытным добротным уютным и очень аппетитным В дополнение к запеканке можно подать домашние соленья или сала ...