Баклажаны с кунжутом в духовке

Интересная закуска из баклажанов, лука и кунжута! Вкусно и необычно! Непременно попробуйте!

Ингредиенты:

• Баклажаны - 450-500 г
• Лук репчатый - 150 г
• Кунжут - 1-2 ст.л.
• Чеснок - 2 зубочка (небольших)
• Соус наршараб - 1 ст.л.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Пряности - по вкусу

Инструкции:

1. Такие баклажаны с кунжутом интересны своей не совсем привычной технологией приготовления - запеканием, позволяющим получить мягкие овощи без излишков масла.
2. Из пряностей, пожалуй, я бы посоветовала всего лишь черный молотый перец. Полагаю, что именно он здесь будет наиболее уместен, поскольку сильный вкус дают измельченный чеснок и соус Наршараб.
3. Если есть опасения, связанные с горечью, то посолите баклажановые кружочки перед запеканием, оставьте на 15 минут, промойте и обсушите полотенцем.
4. Итак, подготовьте продукты для приготовления баклажанов с кунжутом в духовке и приступим.
5. Баклажаны промойте, нарежьте кружочками 5 мм толщиной.
6. На противень или на дно огнеупорной формы выложите баклажановые кружки, смазав каждый небольшим количеством растительного масла. Поставьте в духовку и запекайте при 180 градусах около 15 минут. Баклажаны должны стать мягкими.
7. Каждый готовый кружочек разрежьте на 4-6 частей. Сложите измельченные запеченные баклажаны в миску.
8. На том же противне или в той же форме, добавив немного растительного масла, запеките при 180 градусах очищенный и нарезанный полукольцами лук. Периодически лук нужно помешивать. Готовый лук добавьте к баклажанам. Положите в миску к овощам соус Наршараб, семена кунжута, мелкую соль, очищенный и измельченный чеснок.
9. Перемешайте.
10. Запеченные в духовке баклажаны с кунжутом готовы! Подавайте их в теплом или охлажденном виде, дополнив свежей зеленью на свой вкус.

Время приготовления: 50 мин. : 92 кКал

Лапшевник из крахмальных блинов (старинный рецепт)

Попробуйте очень вкусное и сытное блюдо из крахмальных блинов которое готовили еще наши бабушки и прабабушки Лапшевник получается румяным сочным и аппетитным его с удовольствием съедят даже дети Подавайте его на завтрак или в полдник с различны ...