Баклажаны с яйцом как грибы
Баклажаны с яйцом как грибы – это отличная закуска как на каждый день, так и к праздничному столу. Причем употреблять баклажаны можно в теплом и холодном виде. Приготовить такую закуску не составляет особого труда и не требует больших затрат, особенно в сезон овощей.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 700 г
- Лук репчатый – 200 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло подсолнечное – для жарки
Инструкции:
- Для приготовления жареных баклажанов с яйцом как грибы возьмите следующие ингредиенты.
- Баклажаны возьмите среднего размера, с плотной мякотью. Не используйте сильно крупные овощи с большими семенами. Промойте, нарежьте небольшими кубиками. По желанию, можно удалить кожицу.
- Куриные яйца разбейте в глубокую емкость и слегка взбейте ручным венчиком.
- Взбитые куриные яйца добавьте к баклажанам и хорошо перемешайте. Оставьте на 1 час. Периодически перемешивайте, чтобы баклажаны полностью впитали яйца.
- Очистите и промойте лук. Нарежьте небольшими кусочками.
- В сковородке разогрейте достаточное количество подсолнечного масла. Добавьте нарезанные баклажаны и репчатый лук. Перемешайте. Обжарьте на умеренном огне 20-25 минут - до готовности и легкого зарумянивания. Время от времени перемешивайте.
- В конце приготовления подсолите и поперчите по вкусу.
- Жареные баклажаны с яйцом как грибы готовы. Немного остудите и можно обедать или ужинать.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
68 кКал
Пшено это относительно недорогая но очень полезная крупа на основе которой можно приготовить множество вкусных блюд Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пшенной каши с мясом в казане Такую кашу можно приготовить как в домашних ...