Бамьес (окра в томатном соусе)
Простое в приготовлении греческое блюдо из окры - "Бамьес" - понравится вегетарианцам и постящимся, а также тем, кто любит овощные рагу.
Ингредиенты:
- Окра - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Помидоры в собственном соку - 200 мл
- Вода - 150 мл
- Орегано сушеный - 1 щепотка
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Если вы никогда не пробовали окру и вдруг обнаружите ее в супермаркете, обязательно приготовьте ее по-гречески, в томате. Ну, или на крайний случай, если окажетесь в Греции, закажите это блюдо в таверне, это очень вкусно!
- Бамьес (окра в томатном соусе) - блюдо простое, но сытное и вкусное, а главное - полезное.
- Окра - овощ очень полезный, содержит много витаминов и минералов, белок, фолиевую кислоту. Окра очень благоприятно влияет на микрофлору кишечника, для тех, кто мечтает похудеть, это самое то, в 100 г окры - всего 40 Ккал.
- Подготовьте все продукты. Окру можно использовать и замороженную, не размораживая ее предварительно.
- Лук репчатый нарезать полукольцами. Морковь нарезать кружочками, чеснок мелко порубить ножом.
- В сотейнике или в кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить на нем нарезанные овощи до мягкости, 4-7 минут, помешивая.
- После этого к овощам в сотейник выложить окру. Продолжать жарить овощи еще 5-7 минут.
- Добавить соль и черный молотый перец.
- Выложить в сотейник томатную пасту.
- Добавить сушеный орегано.
- Выложить томаты в собственном соку, измельчив их кубиком. Можно просто добавить свежий помидор, сняв с него кожицу и нарезав мякоть помидора кубиком. Влить воду.
- Дать блюду закипеть, затем убавить огонь до среднего и готовить его еще минут 15 до загустения соуса.
- Бамьес (окра в томатном соусе) готова. Подавать ее принято порционно со свежим белым хлебом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
41 кКал
Отбить куриное мясо завернуть в него начинку Обмотать беконом и запечь в духовке Вкусное и сытное блюдо готово Такие рулетики станут отличным украшением вашего праздничного стола Сделать заготовки можно заранее При необходимости их необход ...