Банановые кексы с лимоном
Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Маргарин для выпечки - 100 г
- Крахмал - 1 ст. л.
- Сахар - 0,5 стакана
- Сода - 0,5 ч. л.
- Банан - 1 шт.
- Лимон - 0,5 шт.
Инструкции:
- Если вы любитель простой, но очень вкусной, ароматной и полезной выпечки, то предлагаю незатейливый рецептик бананово-лимонных кексов. Из указанных ингредиентов можно приготовить и небольшие кексики, и один большой кекс, и даже маффины. Также они могут послужить основной для торта или пирожных. Лимон используйте с цедрой и не забудьте проверить, не горчит ли кожура.
- Сочетание лимона и банана делает консистенцию теста приятной: не слишком сухой, и не влажной. Сода гасится лимонной кислотой, благодаря чему кексы получаются очень пышными.
- Приготовить основные ингредиенты для наших будущих банановых кексов.
- Разотрите растопленный маргарин (или сливочное масло) с сахаром.
- Добавьте яйца и взбейте всё вместе.
- Затем всыпьте муку с крахмалом и содой. Соду гасить не нужно, она потом среагирует с лимоном. Всё взбейте.
- Натрите банан и измельчите лимон с кожурой, добавьте их в тесто и перемешайте.
- Разложите тесто по формочкам на 2/3 их высоты.
- Выпекайте при температуре 180-200 градусов 15-20 минут, в зависимости от размеров формочек.
- Готовые остывшие кексы можно украсить: сахарной пудрой или какой-нибудь глазурью.Несколько кексов я покрыла глазурью из лимонного сока перемешанного с сахарной пудрой и украсила звездочками.
- Лимонные кексы с бананом готовы.
- Приятного и полезного чаепития!
Время приготовления:
35 мин. :
280 кКал
Тонкие ажурные блины на овсяном молоке с нежным сливочным вкусом и ароматом ванили находка для веганского постного безлактозного рациона ...