Банановый кекс с грецкими орехами
Отличный домашний кекс с банановым привкусом и яркими грецкими орехами!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Бананы - 2 шт
- Разрыхлитель - 10 г
- Сметана - 100 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Сахар - 60 г
- Масло сливочное - 50 г
- Соль мелкая - 1 небольшая щепотка
- Сахарная пудра - для украшения
Инструкции:
- Лично меня удивило то, как сильно ощущаются в этом кексе грецкие орехи. Возможно, это потому, что их достаточно много на такой объем теста, а может, они просто вкусные сами по себе и в кексе великолепно запеклись!
- Бананов по массе у меня получилось в очищенном виде 250 г.
- В принципе, сливочное масло можно заменить на растительное, а сметану - на йогурт, но я так не пробовала.
- По структуре банановый кекс с грецкими орехами получается в меру плотным, мягким.
- Бананы почистите и разомните в пюре. Добавьте рубленые грецкие орехи. Перемешайте.
- Добавьте сметану, перемешайте.
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром.
- Постепенно соедините орехово-банановую массу с масляной. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и маленькой щепоткой мелкой соли.
- Перемешайте тесто до однородного состояния, выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой.
- Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте банановый кекс с грецкими орехами в течение 30-35 минут.
- Готовый кекс остудите, украсьте сахарной пудрой.
Время приготовления:
55 мин. :
332 кКал
Очень вкусная домашняя коврижка с вареньем Подойдет в качестве пирога всем постящимся ...