Банановый торт в мультиварке

Основа торта с бананами готовится в мультиварке на режиме "выпечка".

Ингредиенты:

• Мука - 200 г / 1,5 стакана
• Бананы - 2 шт. / 250-300 г
• Сливочное масло - 60 г
• Сахар - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Коньяк - 1 ст.л.
• (или ещё разрыхлитель - 0,5-1 ч.л.)
• Соль - 1 щепотка
• Сливочное масло - 140 г
• Сгущенное молоко - около 100 г
• Вода - 150 мл
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Лимонный сок
• или лимонный ликер - 1 ст.л.
• Банан - 1 шт. / около 150 г
• Лимонный сок - около 1 ст.л.
• Какао порошок сладкий - 1-2 ст.л.

Инструкции:

1. На сегодняшний день примерно половину тортов готовлю в мультиварке. Это очень удобно для меня, и постепенно многие торты, которые раньше были в духовочном варианте, стали мультиварочными.
2. Например, этот банановый торт. Бананы входят и в состав теста для коржей, и в один из слоёв. Советую приобрести подходящие по размеру дна чаши формы. Это могут быть силиконовые круглые или фигурные или формы из фольги. Но в любом случае можно печь и прямо в чаше, и проложив её пекарской бумагой или фольгой для удобства извлечения испеченной заготовки для торта.
3. Ингредиенты для приготовления бананового торта в мультиварке подготовьте по списку к рецепту. Масса бананов указана в кожуре. Коньяк добавляется в тесто и в качестве усилителя вкуса, и в качестве разрыхлителя. Но если не хотите его использовать, то замените дополнительной порцией разрыхлителя. Не заменяйте разрыхлитель гашеной содой, потому что хоть тесто и будет сначала выглядеть пышным, но в процессе выпекания может опасть.
4. Расплавьте сливочное масло и взбейте его с сахаром.
5. Добавьте яйца, соль, перемешайте и снова взбейте.
6. Просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и тщательно перемешайте.
7. По желанию влейте немного алкоголя и снова перемешайте.
8. Бананы натрите на крупной терке и вмешайте в тесто для торта.
9. Переложите банановое тесто в смазанную чашу или в форму. Учтите, что тесто поднимется примерно в два раза. Хоть оно и весьма тяжелое, но разрыхлитель да и алкоголь работают по полной, делая тесто пористым, рыхлым и пышным.
10. Установите режим "выпечка 1 час" и после звукового сигнала извлеките заготовку из чаши.
11. По желанию подровняйте поверхность заготовки, т.е. обрежьте излишки и выступающие части.
12. Их можно будет подсушить на сковороде и измельчить в крошку для оформления торта.
13. Для пропитки доведите до кипения воду с сахаром, поварите пару минут, снимите с огня и влейте в неё лимонный ингредиент.
14. Для крема соедините сливочное масло со сгущенкой. Они должны быть одной температуры. Перемешайте до однородного состояния и слегка взбейте.
15. Остывшую банановую заготовку разрежьте на три коржа ножом или при помощи нитки.
16. Соберите торт.
17. Пропитку разделите на три равные порции и по очереди наливайте в блюдо, подходящее по размеру к коржу.
18. Сначала пропитайте первый корж (он будет нижним).
19. Затем смажьте его кремом, используйте 2/3 приготовленного крема.
20. Накройте вторым коржом, также пропитанным. Банан натрите, сбрызните лимонным соком и намажьте на поверхность второго коржа.
21. Пропитайте третий корж, укройте им банановую начинку, а сверху распределите оставшийся крем.
22. Посыпьте поверхность торта крошкой из обрезков коржей, а если их не будет, то крошкой песочного печенья и сладким порошком какао.
23. Приготовленный в мультиварке банановый торт нужно охладить, чтобы крем застыл, и можно подавать сразу же или на следующий день. Лимонный сок уменьшает потемнение банана, но все равно слой начинки будет темноватым.
24. п.с.
25. Под рецептом имеется ряд негативных комментариев от тех, у кого такой банановый торт по каким-то причинам не получился... Поэтому я в очередной (это даже не второй...) раз приготовила этот торт, чтобы проверить правильность количества ингредиентов. Ошибок не обнаружено!
26. Тесто при выпекании хорошо поднялось.
27. Заготовка получилась пышной и пористой, что и видно после разрезания её на три коржа.
28. Между пропитанными коржами: масляный крем и тертый банан.
29. Оформление: крошка от заготовки и тертый трюфельный шоколад.
30. Удачи в кулинарном творчестве!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 282 кКал

Хек с картошкой в мультиварке (одновременно)

Простой способ приготовить ужин для всей семьи затратив при этом минимум усилий и времени ...