Бараньи ребрышки на сковороде-гриль
Очень вкусно жарим бараньи ребрышки на сковороде, для этого перед началом процесса замаринуем их. Этот кулинарный этап необходим, так как в процессе маринования даже самое жесткое мясо размягчится, станет нежным и вкусным. Маринад придаст итоговому блюду очень пикантный вкусовой оттенок. Пряные ребрышки получаются с аппетитной зажаристой корочкой снаружи и мягким, нежным мясом внутри.
Ингредиенты:
- Бараньи ребрышки - 500 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Смесь перцев - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Зира - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для жарки бараньих ребрышек на сковороде-гриль. Ребрышки ополоснем в проточной воде. Почистим луковицу.
- Реберные пластины разрежем на более мелкие сегменты: по два-три ребрышка.
- Перед обжариванием замаринуем их. Выложим в миску к ребрам лук, нашинкованный тонкими полукольцами.
- Добавим зиру, соль и смесь перцев, зальем растительное масло и соевый соус.
- Руками все хорошенько перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой. Поставим в холодильник на два часа мариноваться.
- Сковороду-гриль смажем тонким слоем растительного масла, хорошо прогреем на максимальном огне и выложим замаринованные ребрышки. Сначала будем жарить бараньи ребрышки на сковороде-гриль на максимальном огне до появления золотистой корочки с двух сторон, затем интенсивность огня убавим до среднего уровня и продолжим обжаривать до готовности (желаемой степени прожаренности). Во время процесса обжаривания ребрышки можно несколько раз переворачивать.
- Готовые ребрышки можно разрезать, а можно подавать и так.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
198 кКал
Представлять салат Гранатовый браслет с курицей мне не нужно знаком он многим Готовим сегодня базовый рецепт дополнять который можно некоторыми ингредиентами а мясо использовать любое другое отварное или копченное Продукты в этом слоенном сала ...