Бараньи ребрышки в духовке

Простой способ запекания бараньих ребрышек в рукаве в духовке с овощами. Полноценное второе блюдо на обед.
Бараньи ребрышки в духовке

Ингредиенты:

  • Бараньи ребра - 1 кг
  • Сухой базилик - 2 г
  • Сухой тимьян - 2 г
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 головка целиком

Инструкции:

  1. Баранина - полезное для организма мясо, прежде всего потому, что она богата железом, чего нельзя сказать о говядине, и не смотря на жирность, содержит мало холестерина, что в наше время, когда наблюдается процветание сердечно-сосудистых заболеваний, очень важный фактор. Не зря на Кавказе много долгожителей, а они баранину предпочитают всем другим видам мяса. Из баранины готовят множество разнообразных блюд, главное из которых - конечно, шашлык и его разновидности, бешбармак и др. Баранину жарят, варят, тушат, запекают, готовят целиком - т.н. барбекю, измельчают в фарш. Бараний жир обладает лечебными свойствами, он быстро застывает и не плавится при обычной температуре.
  2. Баранина отлично сочетается с травами и пряностями, мне очень нравится сочетание базилик-тимьян, поэтому к баранине я всегда их добавляю.
  3. Итак, приготовим бараньи ребра, соль, пряности, лук, можно запекать с овощами - как я предлагаю, можно взять одно мясо. Запекать бараньи рёбрышки в духовке будем в рукаве.
  4. Мясо промыть, промокнуть салфеткой и натереть солью, сухими травами и перцем. Оставить хотя бы на полчаса для маринования.
  5. Добавить крупно нарезанный лук.
  6. Пока мясо маринуется, подготовим овощи - очистим и крупно порежем, у чеснока очистим только верхние покровные чешуи.
  7. Все сложим в пакет для запекания.
  8. Закупорим, проткнем в нескольких местах и поставим в горячую духовку (180 градусов, потом - 160 градусов, через 20 минут).
  9. Минут за 10 до окончания запекания пакет надрежем и поставим в духовку для зарумянивания.
  10. Подпечем и подаем сразу. Очень вкусно, время приготовления бараньих рёбрышек с картошкой в духовке в рукаве зависит от старости мяса.
  11. Подаем с зеленью и соленьями.
Время приготовления: 1 ч. : 238 кКал

Швейцарская меренга для куличей

Швейцарская меренга для куличей Одна из трёх разновидностей меренги швейцарская замечательно подходит для украшения куличей Готовить её несложно Надо помнить что соотношение белка и сахара идёт 1 2 количество сахара должно быть ровно в 2 раза больше чем белка Лучше ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Булочки с медом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!