Баранина по-монгольски
Баранина, тушенная в красном сухом вине с соевым соусом. Монгольское национальное блюдо.
Ингредиенты:
- Баранина - 300 г
- Масло кунжутное - 3 ст.л.
- Вино красное сухое - 0,5 стакана
- Соевый соус - 0,5 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 головка (большая)
- Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.
Инструкции:
- Ароматная баранина, обжаренная на кунжутном масле и тушенная в красном вине с добавлением соевого соуса. Можно взять только мякоть баранины, у меня она - на кости. Специи добавляйте по своему вкусу. Если нет кунжутного масла, можно готовить на любом растительном, тогда при подаче посыпьте мясо кунжутом. Подавать такое блюдо следует в горячем виде.
- Основные продукты для приготовления баранины по-монгольски.
- Обжарить мясо на масле, на сильном огне, до легкой корочки.
- Мясо вынуть и на том же масле обжарить резаные лук и чеснок.
- Мясо вернуть в сковороду, добавить вино, соевый соус и мускатный орех, размешать (на этом этапе можно добавить и другие любимые приправы), закрыть крышкой и дотушить до мягкости мяса. Зависит от размера кусочков, мне понадобилось 30 минут.
- На стол баранину по-монгольски следует подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
Время приготовления:
30 мин. :
226 кКал
Тыква с мясом в духовке сытное и простое блюдо которое позволит разнообразить ваше домашнее меню Для любителей тыквы особенно ...