Баранина с грибами
Как говорится, баранина - это мясо на любителя. Но если приготовить ее правильно, дополнить ее вкус овощами, специями - результатом будут довольны если и не все, то многие. Мясо баранины более нежное и диетическое, чем мясо свинины и говядины. Хочу предложить незамысловатый, но очень вкусный рецепт приготовления баранины с грибами. Готовится он несложно, продукты все доступные. Специи и зелень можно урегулировать под свой вкус.
Ингредиенты:
- Баранина - 1 кг
- Грибы - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Помидоры - 300 г
- Зелень - по вкусу
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Подготовить все необходимые ингредиенты.
- Грибы хорошо вымыть и нарезать тонкими пластинами. Влить на сковороду 2 ст.ложки масла и выложить в нее грибы. Обжарить до красивого румяного цвета. Переложить в казан.
- Курдючий жир (можно срезать сало с мяса) вытопить на сковороде и выложить в него мясо, нарезанное небольшими кусочками. По вкусу посолить и добавить специи (я добавляла розмарин, зиру, молотый душистый перец). Обжарить его до румяного цвета. Переложить в казан.
- Лук и морковь очистить, нарезать кубиком и всыпать сверху.
- Перец вымыть, очистить от семян и плодоножки. Нарезать мелким кубиком. Помидоры помыть, нарезать на 4 части (если большие - на 6) и выложить к мясу.
- Зелень мелко нарезать, выложить в казан. По вкусу добавить соль и специи.
- Накрыть крышкой и поставить на слабый огонь, тушить 45 минут. Если баранина не совсем молодая, то время можно увеличить и, по необходимости, долить воды.
- Подать баранину с грибами на стол горячей.
- Готовьте с любовью.
Время приготовления:
1 ч. :
116 кКал
Предлагаю приготовить пышные очень аппетитные калачики Из бездрожжевого теста на сгущенном молоке формируются колечки которые обжариваются в обильном количестве растительного масла Внутри эти калачики имеют нежный воздушный мякиш а сверху хру ...