Баранина с картошкой в духовке
Самый простой рецепт запекания баранины с картошкой и сметаной в духовке. Из приправ используется орегано и черный молотый перец.
Ингредиенты:
- Баранина мякоть - 125 г
- Картофель - 350 г
- Сметана - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Орегано - щепотка
Инструкции:
- Баранина с картошкой в духовке по этому рецепту очень проста в приготовлении. На одну порцию хозяйка затратит 5-7 минут, плюс время в духовке - 1 час. Никакого предварительного обжаривания, и не нужно ждать, пока духовка прогреется. Если у вас духовка с таймером, то баранину с картофелем можно приготовить в отсроченном режиме. Еще, думаю, этот рецепт пригодится тем, у кого нет горшочков (или кому лень их мыть).
- Способ приготовления хорош и на каждый день, и для праздников, когда у хозяйки нет возможности следить за плитой, и горячее должно готовиться без ее вмешательства.
- На одну порцию нам потребуется 120 г баранины (у меня - лопатка), 250-350 г картошки, 1-2 ст.л. сметаны, соль, перец и любая сушеная зелень по вкусу. Количество ингредиентов увеличивается пропорционально числу участников трапезы, но выпекание производится в отдельных порциях.
- Баранину режем на куски со сторонами 3-5 см.
- Картошку чистим, режем на дольки толщиной не более 3 см.
- Добавляем сметану и приправы, тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы картошка и мясо покрылись сметаной с приправами.
- Укладываем два квадрата алюминиевой фольги крест на крест, выкладываем в них порцию баранины с картошкой.
- Обминаем фольгу, чтобы получился закрытый "мешок".
- Укладываем баранину с картошкой в фольге в духовку и запекаем при температуре 200 градусов 1 час. Это уже с учетом времени на прогрев. Упакованная в фольгу баранина может пару часов подождать начала запекания, или, наоборот, полежать в духовке часок после окончания термической обработки. Ничего плохого с ней не сделается.
- Баранина с картошкой в духовке удалась!
- В результате картофель и мясо по вкусу похожи на томленные в печи: картошка - мягкая, но не жирная, а мясо не пересыхает, но и не похоже на вареное.
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
114 кКал
Таким способом можно приготовить не только красную рыбу но и любую морскую с белым мясом Как то по случаю купили форель целиком и ее конечно же было необходимо разделать перед приготовлением и хранением Рыба была потрошеная и без головы ...