Баранина, запеченная в горчице
Самый простой способ запечь ароматную баранину без добавления маринада - просто обмазать ее горчицей. Блюдо приобретет румяную корочку.
Ингредиенты:
- Баранина - 600 г
- Горчица магазинная (готовая, не зерновая) - 3 ст.л.
- Соль - 2-3 щепотки
- Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Инструкции:
- Мне безумно понравилась на вкус баранина, запеченная в горчице. Мясо при запекании вбирает такой горчичный аромат и становится мягким, сочным, пряным - больше ничего, кроме классических специй, и не нужно добавлять. Подавать такое мясное блюдо можно с любым гарниром, но лучше всего - с картофельным. Помните, что баранина вкусна только в горячем виде, поэтому с подачей на стол не задерживайтесь.
- Горчицу можно приобрести в любом магазине, супермаркете, можно создать дома самим из сушеного горчичного порошка и рассола, воды с уксусом. Главное, она должна быть под рукой. Какую часть баранины вы будете запекать - не имеет значения, она любая получится очень вкусной! Не приобретайте зерновую горчицу - она обуглится в духовке и блюдо получится неаппетитным на вид.
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Кусочки баранины промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и присыпьте солью, молотым черным перцем. Тщательно вотрите специи в мясо.
- Со всех сторон обмажьте баранину горчицей. Оставьте на 2-3 минуты, но имейте в виду, что горчичный аромат может вызвать жжение слизистых, особенно глаз!
- Выложите мясо в форму для запекания.
- Накройте ее фольгой и поместите в духовку. Прогрейте технику до 200 градусов и запекайте баранину в горчице примерно 40 минут, а затем снимите фольгу и запеките его до румяной корочки.
- Подайте баранину в горчице к столу горячей, выложив ее на любой приготовленный гарнир. К такому блюду не грех добавить и соленья: огурцы, помидоры, квашеную капусту!
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
205 кКал
Рыбные оладьи с манкой я приготовлю из готового фарша я купила фарш из судака Также для рецепта понадобится манка немного белого хлеба и репчатого лука для сочности Котлеты буду обжаривать на сковороде это быстро и легко Получается вкусная и р ...