Баранья нога, запеченная в рукаве
Ингредиенты:
- Баранья нога - 3 кг;
- Соль, перец, специи, травы - на свой вкус.
Инструкции:
- Любители мяса всегда оценят запеченную ногу молодого барашка! Очень удобно для этого использовать рукав для запекания. Мясо получится очень сочным, ведь баранья ножка будет готовиться в собственном соку. Не надо ничего доставать и поливать время от времени.
- Достаточно натереть всю баранью ногу специями, травами, посолить и поперчить со всех сторон, тщательно упаковать в рукав, убрать в духовку. Останется только засечь время и уйти заниматься другими своими делами. Вовремя не забыть вернуться, чтобы выключить духовку и достать ароматную баранью ножку...
- Баранью ногу тщательно обтереть со всех сторон.
- Лучше не мыть водой, а с помощью ножа тщательно поскоблить со всех сторон и подчистить по мере необходимости.
- Посолить и поперчить изнутри и снаружи. Посыпать сухими травами. Лучше всего для баранины подходят французские и итальянские наборы трав.
- Добавить любимые специи.
- Обработанную баранью ногу аккуратно упаковать в рукав, завязав со всех сторон.
- Отправить рукав с бараньей ногой в заранее нагретую до 220 гр.духовку. Через 30 минут уменьшить температуру духовки до 190 гр.
- Примерно через 90 минут можно достать рукав с бараньей ногой из духовки. Она уже будет готова.
- Аккуратно разрезать рукав и вытащить баранью ногу из него. Разместить на блюде.
- В качестве гарнира отлично подойдет запеченный репчатый лук. Для этого луковки почистить, уложить в форму, посыпать солью и любимыми специями, полить оливковым маслом и запекать в духовке 30 минут, при температуре 180 гр.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
281 кКал
Предлагаю приготовить очень сытные и вкусные дрожжевые пирожки с начинкой из вареной фасоли и обжаренных овощей Делается это очень просто Замешиваем несладкое дрожжевое тесто параллельно варим фасоль и обжариваем лук с морковью Фасоль и овощи изм ...