Батат, запеченный в духовке
Простейший способ приготовления батата, при котором сохраняются все его полезные свойства и раскрывается прекрасный вкус. Попробуйте!
Батат или, как его многие называют, сладкий картофель - овощ непростой. По вкусовым характеристикам он одновременно похож и на картофель, и на морковь, и на тыкву. Поэтому каждый, кто будет есть этот овощ, будет ощущать его по-разному. Кому-то он будет напоминать какой-то один из этих овощей, а кому-то все сразу)))
Вариантов приготовления батата очень много, но мне больше всего нравится именно батат, запеченный в духовке. А сметанный соус с чесноком и укропом прекрасно его дополняет.
Ингредиенты:
- Батат - 700 г
- Оливковое масло - 1-2 ст.л.
- Сметана - 200 г
- Специи для овощей - по вкусу
- Чеснок - 1 зубок
- Соль - по вкусу
- Укроп - 10 г
Инструкции:
- Подготовим необходимые продукты и приступим к приготовлению.
- Для начала батат необходимо очистить от кожуры. Однако если вы уверены в качестве батата, то кожуру можно и не чистить, а просто хорошо помыть. Есть мнение, что с кожурой этот овощ ещё более полезен.
- Очищенный батат режем вдоль на дольки.
- Добавляем к нему соль, специи и масло и всё хорошо ручками размешиваем, чтобы каждый кусочек был обмазан маслом со специями. Специи я использовала специальные для овощей на гриле, но вы можете взять любые другие по вкусу.
- Выкладываем батат на противень, застеленный силиконовым ковриком. Запекаем овощи при температуре 200°С ориентировочно 30 минут. Готовность можно проверить вилкой или шпажкой. Готовый батат должен быть мягким внутри.
- Пока готовится батат, приготовим соус. Для этого нарежем мелко укроп.
- А затем в сметану кладём укроп, соль и чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Хорошо размешиваем соус.
- Ну а пока мы готовили соус и немного мечтали (так как появилось свободное время)))), батат подрумянился - можно вынимать. На стол запеченный в духовке батат подаём вместе с соусом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
86 кКал
Свекольная икра прекрасная закуска на все случаи жизни Её можно намазать на хлеб подать как овощную закуску или как гарнир Икра получается очень вкусной кисло сладкой ароматной Её можно приготовить на сейчас и просто хранить в холодильнике ...