Бедро индейки в рукаве в духовке
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт запечённого бедра индейки. Единственный нюанс - запекать мы его будем в специальном рукаве. Благодаря такому способу мясо получится очень вкусным, мягким и сочным. Оно буквально будет готовиться в собственном соке вперемешку со специями, которые мы выберем. Такое блюдо можно подать даже на праздничный стол, ведь смотрится оно достаточно эффектно.
Ингредиенты:
- Бедро индейки - 1,2 кг
- Соль, приправа для мяса - по вкусу
- Кетчуп - 2 ст.л.
- Французская горчица - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Возьмите продукты для запекания бедра индейки в рукаве в духовке.
- Мясо тщательно помойте под холодной проточной водой, обсушите и выложите в глубокую миску. Туда же добавьте кетчуп (у меня - домашний), французскую горчицу, соль, приправу для мяса и выдавленный через пресс чеснок.
- Тщательно перемешайте, чтобы специи и соус равномерно распределились по всему бедру. Затяните миску пищевой плёнкой и отправьте на 1 час в холодильник (можно и на дольше, если позволяет время).
- Затем поместите мясо в рукав для запекания, концы пакета плотно завяжите и выложите его в жаропрочную форму или на противень. Отправьте в духовку.
- Запекайте бедро индейки в рукаве в духовке при 180 градусах 1-1,5 часа, в зависимости от размера бедра и возраста птицы. Готовое мясо должно легко прокалываться ножом, а выделившийся при этом сок - иметь прозрачный цвет. Вы можете готовить мясо 1 час, а затем аккуратно, чтобы не обжечься паром, открыть пакет и допечь его (если понадобится) ещё в открытом виде. В таком случае мясо приобретёт ещё и румяную корочку, но при этом не успеет пересохнуть.
- Переложите бедро индейки на большую плоскую тарелку и подавайте на стол в горячем виде.
- Благодаря такому способу приготовления мясо всегда получается мягким и сочным.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 30 мин. :
85 кКал
Сначала тщательно подготовим куриные сердечки затем вместе с нарезанным луком обжарим их в мультиварке на соответствующем режиме после чего зальем сметанным соусом только что приготовленным и продолжим все вместе тушить до готовности Получается ...