Бефстроганов из свинины с грибами

Бефстроганов - это говядина по-строгановски. По сути, блюдо, которое я хочу вам предложить, правильнее назвать "Строганов со свининой и грибами", потому как готовится оно со свининой и грибами, но большинству людей всё же привычнее именно так... Готовится оно легко, а получается очень вкусным и сытным. Грибы, думаю, можно взять любые (у меня - обычные и доступные всем шампиньоны). На гарнир отлично подойдет картофельное пюре - классика вкуса! Но также можно подать и с гречкой, рисом, булгуром, макаронами.
Бефстроганов из свинины с грибами

Ингредиенты:

  • Свинина - 700 г
  • Шампиньоны - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
  • Мука пшеничная - 2 ст.л.
  • Томатная паста - 1-2 ст.л.
  • Сметана - 200 г

Инструкции:

  1. Для приготовления бефстроганов из свинины с грибами на сковороде подготовьте продукты по списку.
  2. Грибы, если крупные, разрежьте. Обжарьте, помешивая, на сухой сковороде при сильном нагреве до румяности.
  3. Отставьте в сторону или выложите в другую емкость, если будете готовить в этой же сковороде.
  4. В другой сковороде обжарьте пару минут, помешивая, нарезанный перьями лук.
  5. Мясо нарежьте тонкими брусочками, добавьте муку, перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой.
  6. Выложите мясо к обжаренному луку.
  7. Жарьте, помешивая, пару минут до момента, когда мясо потеряет свой розовый цвет.
  8. Нагрев сильный.
  9. Затем добавьте сметану, томатную пасту и воду так, чтобы она почти полностью покрывала мясо.
  10. Накройте крышкой и тушите до готовности мяса. У меня на это ушло 40 минут.
  11. За время тушения подлива станет гуще. Если случится так, что ее уже почти не останется, а мясо еще не готово, добавьте немного воды и продолжайте тушение.
  12. Когда мясо будет готово, добавьте обжаренные грибы, соль и перец.
  13. Прогрейте все пару минут.
  14. Бефстроганов из свинины с грибами готов.
  15. Подавайте тут же.
  16. Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин. : 168 кКал

Кутья из риса с изюмом (поминальная)

Кутья из риса с изюмом (поминальная) Кутья это традиционное обрядовое блюдо на Руси Обычно кутью готовят на все важные православные праздники Готовят кутью также на поминки обычно на девятый и сороковой день Поминальную кутью обычно готовят из цельной крупы чаще с рисом и ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Луково-сметанный соус, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!