Белая глазурь для кулича
Готовим белую глазурь из сахара, воды и желатина. Глазурью из указанного количества ингредиентов можно покрыть 4-5 куличей весом по 300 г. Сама глазурь на куличах выглядит как чисто белая, матовая, непрозрачная, готовится очень просто.
Ингредиенты:
- Сахар - 120 г
- Желатин быстрорастворимый - 5 г (+2 ст.л. воды для растворения)
- Вода - 80 мл
Инструкции:
- Соберём необходимые ингредиенты для приготовления белой глазури для кулича.
- Желатин всыплем в чистую чашку и зальем к нему 2 ст.л. воды. Оставим на 10-15 минут набухать.
- В кастрюльку зальем воду, добавим весь сахар.
- Поставим кастрюльку с водой и сахаром на плиту, на небольшой огонь. Будем варить сироп, постоянно помешивая ложкой, до полного растворения сахара.
- Как только сироп закипит и пузырьки пойдут по всей поверхности, кастрюльку с сиропом снимем с плиты. Оставим кастрюльку с прозрачным сиропом охлаждаться примерно до 60 градусов (сахар должен быть полностью растворен).
- К этому моменту желатин уже набух. Сольем лишнюю жидкость с желатина.
- И добавим в теплый сироп. Ложкой активно будем мешать до полного растворения желатина.
- Затем начнем взбивать сироп с желатином примерно около 5 минут. В итоге должна получиться абсолютно белая масса, на поверхности которой венчик оставляет свой след, исчезающий через 3-4 секунды.
- Белая глазурь для кулича готова. Можно покрывать кулич.
- Глазурь застывает примерно в течение 10-ти минут, поэтому не стоит особо медлить с запланированным декором, например, кондитерской посыпкой.
Время приготовления:
20 мин. :
242 кКал
Приготовим домашний диетический майонез на основе яичных вареных желтков и греческого йогурта Для приготовления этого майонеза вам не понадобится даже блендер вы легко справитесь с приготовлением при помощи вилки За счет того что яйца в майо ...