Белковый рулет с фаршем
Это блюдо - просто белковая "бомба". Здесь и яйца, и творог, и нежирный говяжий фарш. Рулет получается очень нежным и достаточно сытным.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 4 шт.
- Творог мягкий - 130 г + 40 г для начинки
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Фарш говяжий - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Сухая зелень - 1 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Подсолнечное масло - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления белкового рулета с фаршем понадобятся следующие ингредиенты.
- Отделите белки от желтков. Белки взбейте с щепоткой соли в отдельной емкости в густую массу, которая держит форму.
- К желткам добавьте творог, разрыхлитель и тщательно перемешайте до однородной массы.
- Добавьте белки к желтковой массе. Очень важно аккуратно перемешивать лопаткой, чтобы добиться однородной массы.
- Противень застелите пергаментной бумагой и выложите яично-творожную массу. Иногда масса получается жидкой, и поэтому я делаю сразу в маленьком прямоугольном противне, длиной 30 сантиметров и шириной 23 сантиметра. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. После этого аккуратно отделите корж от бумаги.
- Луковицу мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности на подсолнечном масле.
- Добавьте фарш и обжаривайте в течение 15 минут на низком огне.
- Добавьте томатную пасту, соль и сухую зелень. Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Корж смажьте творогом и выложите фарш ровным слоем, оставив с одной стороны свободный край в несколько сантиметров.
- Аккуратно заверните в плотный рулет по длинному краю. Оставьте в пергаменте, накройте полотенцем и оставьте до полного остывания.
- Белковый рулет с фаршем готов, приятного аппетита.
- Рулет хорош как в горячем виде, так и в холодном. По желанию можно подать его со сметанным соусом.
Время приготовления:
40 мин. :
164 кКал
Рецепт этого самбука из слив точно придется по вкусу тем кто предпочитает легкие низкокалорийные десерты Из минимального набора продуктов получается вкусный десерт который можно и на праздничный стол подать и на дружеских посиделках с подружками ...