Беляши из теста на кислом молоке
Очень вкусные беляши приготовим из теста на кислом молоке. Точно такие же пропорции ингредиентов можно использовать, если вы решите заменить кислое молоко на кефир. Тесто в готовых беляшах получается мягким и пористым, а мясная начинка - сочной и очень сытной.
Ингредиенты:
- Кислое молоко - 200 мл
- Мука - 400-450 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 20 мл
- Мясной фарш (свинина+говядина) - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
- Растительное масло - 100-150 мл
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для беляшей из теста на кислом молоке. Почистим луковицу.
- Приготовим начинку для беляшей. В миску выложим фарш, добавим соль, черный перец и натрем лук на крупной терке.
- Перемешаем все эти ингредиенты до получения однородной массы. Начинка для беляшей готова. Поставим миску с мясной начинкой в холодильник на 1 час.
- Приготовим тесто для беляшей на кислом молоке. В миску просеем всю муку, добавим соль.
- Зальем кислое молоко и добавим соду, добавим растительное масло.
- Замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.
- От общей массы теста будем отделять небольшие части теста. Каждую часть теста раскатаем в лепешку толщиной примерно в 3 мм. На середину лепешки выложим 1-2 ст.л. мясной начинки.
- Поднимем края теста, формируя заготовку беляша.
- Все заготовки беляшей обжарим в обильном количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки, отрегулировав нагрев чуть меньше среднего уровня.
- Беляши из теста на кислом молоке готовы. Выложим их сначала на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла, а затем подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
303 кКал
Дрожжевые оладьи с луком полностью заменят хлебобулочные изделия если вы подадите их к борщу супу Харчо бульону и т д Оладушки приобретают яркий луковый вкус и аромат Что удивительно лук придает тесту сладость поэтому соли потребуется чуть бол ...