Белый амур, запеченный в духовке

Ингредиенты:

• Белый амур - 1 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Перец красный жгучий - 1 ч.л.
• Зира - 1 ч.л.
• Перец душистый молотый - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 зубка

Инструкции:

1. Мясо белого амура плотное, белое, жирное. Эту рыбу можно варить, жарить, запекать. В моей семье предпочитают белого амура, запеченного в духовке. Такая рыба более полезная и по вкусу не уступает жареной. А ещё не нужно во время жарки стоять у плиты. Есть несколько способов запекания. Решили приготовить самым простым. Да и ребята любят кожицу не мягкую, а более запеченную.
2. Для приготовления белого амура в духовке мы использовали данный набор продуктов.
3. Лук и морковь чистим моем и нарезаем колечками. Дно формы, в которой будем запекать амура, смазываем растительным маслом и на него укладываем лук и морковь, имитируя силуэт рыбы.
4. Приступаем к чистке рыбы. Счищаем чешую, удаляем внутренности и тёмную плёнку из брюшка. Чеснок выдавливаем через пресс в брюшко. Солим и перчим рыбу внутри.
5. Специи перемешиваем и для большего аромата слегка толчём в ступке.
6. Смазываем амура растительным маслом, солим, перчим и посыпаем специями. На масло специи лучше выкладываются и не осыпаются. Аккуратно перекладываем рыбу в форму. Голову амура заворачиваем в фольгу, чтобы после запекания на ней не выступили белые пятна. Отправляем рыбу в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, зависит от вашей духовки.
7. Запеченный в духовке белый амур готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 134 кКал

Салат из щавеля с курицей

Простой в приготовлении полезный салат из щавеля с вареной куриной грудкой должен понравиться всем приверженцам правильного питания Салат действительно очень вкусный сочный и в меру калорийный отличный перекус в течение жаркого летнего дня ...