Белый хлеб «Быстрый»

О том, что лучше домашней выпечки ничего не может быть даже не стоит и говорить. А уж лучше домашнего хлеба точно ничего нет! Ароматный, с воздушным мякишем и хрустящей корочкой! Сегодня печем быстры хлеб, который займет у вас чуть больше часа.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 320 г
• Вода - 210 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Дрожжи сухие - 1 ч.л.
• Молоко - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления нам понадобятся: соль, сахар, мука, дрожжи, вода, подсолнечное масло.
2. Просеем муку, добавим дрожжи, соль, сахар. Вливаем теплую воду (она должны быть не больше 40 градусов, в идеале 37-38 градусов) и подсолнечное масло.
3. Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Потрогайте мочку уха - тесто должно быть таким же. Если вымешиваете руками, показателем того, что хорошо вымесили тесто будет то, что оно хорошо отстает от рук. Если же вымешиваете в комбайне, то чаша должна быть чистая. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше: мука бывает разная. Но старайтесь не добавлять лишнюю муку, лучше смажьте руки подсолнечным маслом и вымешивайте. Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 20-30 минут.
4. Вот так тесто подросло спустя 20 минут.
5. Обминаем его и формируем батон. Выкладываем его на противень, застеленный пергаментом. Пергамент - отличная вещь! Во-первых, ничего никогда не прилипнет, ну а во-вторых, не надо мыть противень :)))
6. Тесто накроем полотенцем и оставим еще на 10-15 минут.
7. Вот такой пухлячок у нас через 15 минут.
8. Смажем хлеб молоком или водой. Я смазывала молоком. Присыпем мукой, острым ножом сделаем косые неглубокие надрезы.
9. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. При легком постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.
10. Хлеб готов. Обязательно сразу же убираем его с пергамента, иначе он снизу отсыреет. Остужаем на решетке полностью.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 262 кКал

Селедка в кляре

Думаю что для многих из вас этот рецепт станет открытием как и для меня в свое время Я даже не подозревала что самая вкусная селедка вовсе не в соленом виде а в вареном или жареном Если у вас продается сельдь в замороженном виде тогда вы обяза ...