Щи с килькой в томатном соусе
Русские щи с килькой в томате. Готовятся из консервов. Подойдут для постного стола и не только.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Морковь – 100 г
- Картофель - 2 шт.
- Килька в томатном соусе (консервы) – 1 банка
- Приправа для супа – по желанию
- Укроп сухой – по вкусу
- Соль поваренная – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
- Чеснок – 2 зубчика
- Лук репчатый – 70 г
Инструкции:
- История русских щей уходит далеко в прошлое. В некоторых кулинарных источниках зафиксировано, что уже в XI веке на Руси готовилось это горячее первое блюдо в составе с обязательным ингредиентом – капустой, завезенной ранее из Древнего Рима. Другими важными «компонентами» блюда были: мясо, рыба или грибы – для варки бульона, а также морковь, лук, чеснок, коренья и разносолы – для заправки.
- Подавались щи с простоквашей или сметаной с хлебом вприкуску, а съедались «до пустой тарелки». До пустой тарелки они съедаются и ныне. Щи входят в меню всех русских ресторанов, кафе, столовых и даже трапезных, где во время поста имеются рецепты постных или рыбных щей.
- На нашем сайте имеется много рецептов вкусных русских щей с мясом, с курицей, с грибами, с кислой капустой и т.д. Сегодня я приготовлю простые рыбные щи с килькой в томатном соусе.
- Потребуются ингредиенты из списка.
- Ставим на плиту небольшую кастрюлю с водой. Вода должна закипеть. После этого добавляем капусту, нашинкованную соломкой. Через 5 минут после капусты добавляем картошку. Картофель предварительно нужно очистить и замочить в воде, а затем порезать брусочками. Солим по вкусу.
- Овощи варятся. Подготовим заправку. На растительном масле обжарим до легкой золотистости репчатый лук и морковь, а чуть позже присоединим чеснок. Лук нашинкуем кубиками, морковь потрем на крупной терке, а чеснок – на мелкой.
- В обжарку добавим кильку в томате. Потушим 5 минут.
- Добавим заправку в щи. Доведем до кипения.
- По желанию добавим приправу для супа и укроп. Я использую универсальную приправу Maggi «Букет приправ» и сушеный укроп. Выключаем нагрев. Даем щам настояться 30 минут.
- Пробуем на вкус. Домашние щи с килькой в томате готовы! Подаем в супницах. Дополняем сметаной.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
63 кКал
Самый простой рецепт приготовления томленой вишни в собственном соку Кстати это идеальная начинка для блинов пирогов или пирожков ...