Бифштекс с грибами
Подать бифштекс в сочетании с ароматными грибами - это вполне себе классное решение. Гарнир и мясное блюдо на одной тарелке - вот вам и обед, и сытный ужин.
Кстати, грибы можно использовать и другие, например, вешенки. Для бифштекса подойдет фарш из говядины, прокрученный на мясорубке с самой крупной решеткой, но лучше не полениться и нарубить мясо в фарш ножом.
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) - 300 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Шампиньоны свежие - 200 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 2 г
- Масло сливочное - 25 г
Инструкции:
- Для бифштекса с грибами возьмите свежее мясо и остальные ингредиенты по списку.
- Грибы промыть и нарезать (не мелко).
- Обжарить на сливочном масле пару минут.
- Добавить в грибы измельчённые чеснок и петрушку.
- Прогреть на плите секунд 30, посолить и поперчить, снять с огня.
- Мясо очистить от плёнки и жилок, если они есть, нарезать тонкими пластинками, затем каждый пласт - кусочками, и уже после нарубить ножом, на сколько хватит терпения)). Острый нож вам в помощь.
- Посолить и поперчить мясо.
- Тщательно перемешать и отбить мясо об доску.
- Разделить мясной фарш на две части и сформировать две толстых котлеты.
- Если мясо распадается - можно добавить 2-3 ст.л. холодной воды.
- В сковороде нагреть масло. Выложить бифштексы.
- Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны, можно перевернуть пару раз.
- Я оставляю бифштексы средней прожарки. Если не любите - жарьте до полной готовности.
- Бифштекс с грибами можно подавать на стол.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
166 кКал
Приготовим потрясающе вкусный и простой десерт из яблок на сковороде за считанные минуты Яблоки для этого десерта нужно выбрать твердые желательно зимних сортов Они могут быть как красными так и зелеными Также и нарезка может быть абсолютно ...