Бисквит на кокосовом молоке

Бисквит получился вкусным, как и простой бисквит без кокосового молока. Только консистенция готового бисквита получилась чуток плотнее, в отличие от традиционного (который готовится из яиц, сахара и муки). Кокосового аромата от кокосового молока у меня не было (возможно, молоко такое, а возможно так всегда). Если вы ждёте именно его, то стоит, наверное, добавить небольшое количество кокосовой стружки. Но тогда, возможно, понадобится чуть меньше муки. Экспериментируйте.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Кокосовое молоко - 130 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления бисквита на кокосовом молоке подготовьте все необходимые компоненты по списку.
2. В миску вбейте яйца и всыпьте сахар. При желании можно добавить ванилин или ванильный сахар.
3. Взбейте яйца с помощью миксера до пышности. Ориентировочно минут 5-10 у вас это должно занять времени.
4. Влейте кокосовое молоко и слегка размешайте силиконовой лопаткой. А затем просейте небольшое количество муки, всыпьте разрыхлитель и аккуратно размешайте тесто.
5. Добавляйте оставшуюся просеянную муку в несколько заходов, каждый раз хорошо вымешивая тесто, стараясь сохранить его пышность. Но тесто в любом случае немного осядет из-за муки.
6. Готовое тесто перелейте в силиконовую форму. Дополнительно чем-то смазывать силиконовую форму не надо, но если у вас другая форма, то, возможно, понадобится. Форма у меня диаметром 22 см.
7. Выпекайте бисквит в духовке при 180°С 35-40 минут. Ориентируйтесь всегда по своей духовке. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой - она должна быть сухой.
8. Бисквит на кокосовом молоке готов! Делать из этого бисквита торт, пропитав кремом, или просто скушать с чайком или кофе - решать вам.
9. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 257 кКал

Напиток из куркумы, лимона и меда

Куркума и лимон имеют большую популярность во многих странах мира Напиток приготовленный на их основе является одним из самых популярных средств в аюрведической и китайской медицине Одни называют такой напиток напитком долголетия другие н ...