Бисквит с персиками
Нежнейший бисквит со свежими персиками, приготовленный в духовке. Получается пышным, пористым и ароматным. Отлично подойдёт для чаепития.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Сахар - 3/4 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки)
- Мука пшеничная - 3/4 стакана
- Персики - 1-2 шт.
Инструкции:
- Берём необходимые продукты для бисквита с персиками. Пшеничную муку дважды просеиваем через мелкое сито, чтобы насытить её кислородом.
- Не разделяя яйца на желтки и белки, разбиваем их в глубокую миску и добавляем часть сахара.
- Начиная с минимальных оборотов миксера, взбиваем массу до побеления, переходя на самый мощный режим. В процессе добавляем оставшийся сахар.
- В пышную яичную основу вводим просеянную муку и разрыхлитель.
- Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, подымая тесто по направлению снизу вверх. Пытаясь сохранить его воздушность.
- Персики очищаем от кожицы, удаляем косточку, а мякоть нарезаем небольшими кубиками.
- Подготовленную нарезку отправляем в миску с тестом.
- Снова перемешиваем и перекладываем тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30-35 минут, в зависимости от индивидуальных качеств вашей плиты. Готовность проверяем деревянной палочкой, она из выпечки должна выходить сухой.
- Освобождаем бисквит от формы и полностью остужаем на металлической решётке.
- Бисквит с персиками можно считать полноценным пирогом. Его следует лишь нарезать на порционные кусочки и, по желанию, посыпать сахарной пудрой. На стол подавать с чашечкой ароматного чая.
- Сверху у него лёгкая сахарная корочка, а внутри - пористый, нежный мякиш.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
219 кКал
Малосольные подберезовики отличная закуска готовится просто и быстро ...