Бисквитное пирожное с малиной и сливками

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 125 г
• Сахар - 125 г
• Яйца - 2 шт.
• Ванилин - 2 г
• Сливки 33% - 100 мл
• Малина свежая - 140 г
• Масло сливочное - для смазывания формы
• Желатин - 1 ст.л.
• Вода кипячёная - 200 мл
• Сахар - 125 г
• Малиновый джем - 2 ст.л.
• Сливки 33 % - 350 мл
• Малина свежая - 140 г
• Шоколад чёрный - 30 г
• Малина свежая - по вкусу

Инструкции:

1. Предлагаю вам вкуснейшее бисквитное пирожное с малиной и сливками. В этом десерте малина присутствует и в самом бисквите, и в сливочной заливке, получается безумно ароматно, вкусно и красиво. Такие пирожные замечательно подать с чашечкой кофе, а также они могут заменить праздничный торт. Я люблю баловать свою семью вкусной выпечкой, поэтому приготовила просто в выходной день. Пирожное готовится совсем просто.
2. Начнём наш процесс с приготовления бисквита. Для этого в чашу комбайна нужно разбить 2 яйца. Взбить их, пока масса начнёт увеличиваться.
3. Постепенно добавить к яйцам сахар и взбить всё вместе.
4. Яичную массу поместить в глубокую миску, добавить муку и ванилин.
5. Перемешать тесто методом складывания. Затем добавить сливки и снова перемешать.
6. Смазать форму холодным сливочным маслом, вылить в неё тесто.
7. Плотно друг к дружке выложить половину малины на поверхность теста. Малину мыть не рекомендуется, но если вы всё же помыли, то её нужно хорошо обсушить. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бисквит 35-40 минут до готовности. Остудить бисквит, не вынимая его из формы.
8. В сотейнике залить желатин холодной кипячёной водой на 30 минут, затем нагреть, не доводя до кипения, добавив 1 ст.л. сахара. Добавить в желатиновую основу пару столовых ложек малинового джема и хорошо размешать. Жидкость остудить до комнатной температуры.
9. В чашу комбайна влить сливки, добавить сахар и взбивать, пока сливки не начнут густеть. Тонкой струйкой понемногу влить желатиновую основу. Масса получится жидкой.
10. На остывший бисквит выложить свежую малину.
11. Залить бисквит сливочно-желатиновой смесью. Убрать в холодильник для застывания.
12. После того как сливочный слой хорошо застынет, пирожные нарезать на квадраты или прямоугольники при помощи острого ножа.
13. При подаче бисквитные пирожные с малиной и сливками посыпать натёртым шоколадом и дополнительно украсить свежей малиной.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 223 кКал

Яблочный тарт с желе и пудингом

...