Бисквитные оладьи на сковороде
Рецепт весьма необычных, но очень вкусных бисквитных оладушек, которые пекутся на сковороде, да ещё и с одной только стороны...
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
Инструкции:
- Итак, сегодня готовим бисквитные оладьи на сковороде.
- Куриные яйца соединяем с сахарным песком в глубокой миске.
- С помощью миксера взбиваем массу до однородного светлого состояния. Взбивать нужно до тех пор, пока сладкие кристаллы не растворятся.
- После чего введём просеянную пшеничную муку и немного разрыхлителя.
- Хорошо всё перемешаем по направлению снизу-вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
- Выложим тесто на разогретую сковороду небольшими порциями, сохраняя небольшую дистанцию между ними. Оладьи пекутся на сухой сковороде, поэтому она должна быть с хорошим антипригарным покрытием.
- Накроем сковороду крышкой и сделаем минимальный нагрев. Выпекаются бисквитные оладьи только с одной стороны, около 2-3 минут, пока их поверхность полностью не схватится (то есть не останется мокрых участков). Теперь самое интересное: оладьи нельзя сразу снимать, потому что у них нежнейшая структура. Поэтому снимаем сковороду с огня, убираем крышку и даём лепёшкам немного остыть. Только после этого, очень аккуратно, с помощью деревянной лопатки перекладываем выпечку на плоскую тарелку.
- Вот и всё, наши вкуснейшие бисквитные оладьи на сковороде готовы. Они могут быть прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая или служить в качестве основы для приготовления торта, например, "Черепаха" или "Опавшие листья".
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
282 кКал
Мамалыгу по грузински гоми готовят в основном из белой кукурузной крупы и с добавлением кукурузной муки но желтая мамалыга радует глаз и не перестает быть мамалыгой Мамалыгу принято подавать с сыром но можно подать готовое блюдо с творогом и з ...