Бисквитный рулет с творожным кремом (со сгущенкой)
Если срочно нужно что-то к чаю - пеките рулеты! Это просто, быстро, вкусно, сытно, красиво!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого бисквитного рулета с творожным кремом с добавлением сливочного масла и вареной сгущенки.
Крем получается очень вкусный, его можно есть и как самостоятельное блюдо - наяривать ложкой и заедать печенькой, например.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Соль - щепотка
- Ванилин - на кончике ножа
- Сахар - 100 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Творог мягкий - 200 г
- Вареное сгущенное молоко - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Сахарная пудра - 50 г
Инструкции:
- Для приготовления бисквитного рулета с творожным кремом (со сгущенкой), подготовьте продукты по списку.
- Как быть с вареной сгущенкой - решать вам: либо сварить заранее, либо приобрести уже готовую, я предпочитаю последний вариант.
- Творог обязательно берите мягкий, однородный. Если такового не имеется, вы можно взять обычный и протереть его через сито - будет вам однородный мягкий творог.
- Сливочное масло для крема должно быть мягким.
- Итак, взбейте яйца с сахаром и солью до состояния пышной светлой массы.
- В несколько приемов введите муку, аккуратно перемешивая, чтобы сохранить воздушность теста.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняйте.
- Выпекайте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- На столе расстелите чистый пергамент, с бисквитного пласта снимите пергамент, на котором он выпекался, и переложите на чистый. Накройте пласт пленкой или пакетом.
- В таком виде остудите полностью.
- Когда бисквит полностью остынет, займитесь приготовлением крема.
- В одной емкости взбейте творог с вареной сгущенкой до однородности (можно воспользоваться погружным блендером), а в другой емкости взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
- Затем соедините обе смеси и взбейте до однородности.
- Крем готов.
- Смажьте кремом бисквитный пласт.
- При желании часть крема вы можете оставить для того, чтобы покрыть им рулет сверху: я так и сделала.
- По короткой стороне сверните бисквит в рулет, помогая себе пергаментом.
- Бисквитный рулет с творожным кремом (со сгущенкой) готов. Он очень вкусный!
- На фото - рулет, который не лежал в холодильнике, как видите, крем стабилен, поэтому такой рулет можно подавать сразу же.
- После того как рулет проведет некоторое время в холодильнике, крем станет стабильнее, плотнее.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
283 кКал
Мясная солянка с капустой сытное блюдо для повседневной обеденной трапезы ...