Бисквитный торт «Тирамису»
Выпечка получается очень вкусная, нежная.
Кофе можете взять свежесваренный, а можно использовать растворимый. Интенсивность его также можете регулировать сами: на 50 мл кипятка я взяла 1 ст.л. ложку растворимого кофе (с горкой).
Торт готовится очень быстро! Не надо никаких танцев с бубном.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 70 г
- Мука пшеничная - 50 г
- Крахмал кукурузный - 20 г
- Миндальная мука - 20 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Маскарпоне - 150 г
- Сгущенное молоко - 40 г
- Сливки 33-35% - 100 мл
- Кофе - 50 мл
- Какао - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления бисквитного торта «Тирамису» подготовьте продукты по списку.
- Яйца взбейте с солью и сахаром до состояния пышного и светлого крема.
- Добавьте оба вида муки, крахмал.
- Перемешайте.
- Тесто влейте в форму, застеленную пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
- Ориентируйтесь по своей духовке! Лучина из готового бисквита будет выходить сухой.
- Бисквит готов.
- Остудите его немного в форме, затем полностью - на решетке.
- Пока остывает бисквит (а это происходит быстро), приготовьте крем.
- Смешайте маскарпоне и сгущенное молоко. Взбейте.
- Добавьте сливки и вновь взбейте до состояния нежного крема.
- Иногда бывает так, что крем расслаивается. Если боитесь этого, то сливки взбейте отдельно, а затем соедините со смесью из маскарпоне и сгущенки.
- Крем готов.
- Остывший бисквит разрежьте на две части поперек и каждую пропитайте кофе.
- На одну часть бисквита выложите весь крем. Разровняйте.
- Накройте второй частью бисквита.
- В таком виде торт уберите в холодильник (желательно убрать его в пакет) на пару часов.
- В принципе, можно резать сразу, но в этом случае крем будет нестабилен.
- Я готовила торт вечером, на ночь убирала в холодильник.
- Готовый торт обильно присыпьте какао.
- Бисквитный торт «Тирамису» готов.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
317 кКал
Остренькие жгучие баклажаны в томатной заливке идеальная альтернатива аджике или горькому кетчупу Овощная закуска получается безумно вкусной ее можно добавлять в первые блюда вторые блюда типа рагу соусов и т д Если не любите слишком гор ...