Блинчики из отрубей
Сегодня у меня была трудная задача, ведь нужно было приготовить блинчики только из овсяных отрубей. То есть полностью без муки, крахмала и других ингредиентов, которые связывают тесто. Мне казалось, что это попросту невозможно, но в итоге я была приятно удивлена, что блинчики получаются. И очень даже отличными! Если вы не употребляете в пищу муку, крахмал, и вообще за правильный образ жизни, то рецепт этих блинчиков вам может пригодиться. Подавать их можно в качестве канапе с любыми начинками - с различными сырами, сырыми овощами, маринованными овощами, морепродуктами или тонкими ломтиками буженины.
Ингредиенты:
- Овсяные отруби - 8-10 ст.л.
- Молоко - 200 г
- Яйцо мелкое - 2 шт.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Соль и сахар - щепоть
- Масло постное - для жарки
Инструкции:
- Подготовьте продукты для блинчиков из овсяных отрубей (на молоке).
- В удобную глубокую емкость вбейте куриные яйца, взбейте их венчиком до однородной массы.
- Влейте нежирное молоко, продолжайте взбивать.
- Всыпьте овсяные отруби, по щепоти соли и сахара, а также немного разрыхлителя. Еще раз все хорошенько взбейте венчиком, оставьте отруби набухать минут на
- Спустя время разогрейте в сковороде немного рафинированного постного масла. Дальше нужно зачерпнуть со дна отруби вместе с молочно-яичной жидкостью, выкладывайте массу на сковородку с тефлоновым покрытием и жарьте пару минут на умеренном огне. Сначала выглядит это немного странно.
- Но блинчики легко переворачиваются силиконовой лопаткой и очень быстро готовятся, плюс выглядят действительно симпатично.
- Количество блинчиков получается достаточно большим, на три порции хватает точно.
- Это шикарный завтрак, а если подать блинчики из овсяных отрубей с каплей натурального йогурта, ломтиком лосося слабой соли и долькой помидора - просто отпад.
- Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
178 кКал
Чтобы шарлотка получилась более ароматной можно добавить в тесто ванильный сахар или молотую корицу другие ароматизаторы Духовку при выпекании не открывайте чтобы из за разницы в температуре пирог не опал Так как смородина кислая на вк ...