Блинчики на молоке с фаршем
Ингредиенты:
- Молоко - 2 стакана;
- Яйцо куриное - 2 шт;
- Мука пшеничная - 250 грамм;
- Соль - 1,5 ч.л;
- Куркума молотая - 1 ч.л;
- Перец чили молотый - 1/4 ч.л;
- Сахар - 1 ч.л;
- Фарш говяжий - 600 грамм;
- Куркума молотая - 1 ч.л;
- Томатная паста - 1 ст.л;
- Лук репчатый -1 шт;
- Чеснок - 5 долек;
- Перец чили молотый - по вкусу;
- Петрушка - 1/2 пучка;
- Кетчуп - 3 ст.л;
- Твердый сыр (любой для пиццы) - 200 грамм.
Инструкции:
- Блины любят наверное в каждой семье. Существует множество рецептов блинов, но я хочу поделится рецептом, о котором я узнала на Севере Африки. Рецепт простой и доступный для приготовления у нас. С одной стороны - обычные блинчики с фаршем, а с другой - совершенно новое по вкусу блюдо. Его главное попробовать, чтобы понять насколько оно вкусное.
- Тесто для таких блинчиков обычное, замешивается оно на молоке и яйцах.
- Единственное отличие - это добавление в теста специй - куркумы и перца чили молотого. Они придадут и цвет, и вкус. Добавьте к молоку и яйцам муку, специи, соль и сахар.
- Разбейте тесто погружным блендером. Быстро, удобно и никаких комочков. В готовое тесто добавить 3 столовые ложки растительного масла и начинать выпекать обычные блины на сковороде.
- Накройте их тарелкой, пока будем заниматься вкусной начинкой из фарша.
- На сковородку выложить всё сразу: фарш, нарезанные лук и чеснок и томатную пасту. Фарш можно взять более жирный, так как блюдо подаётся горячим. Долейте полстакана воды и тушите всё помешивая до её полного испарения.
- Добавьте специи, посолите фарш по по вкусу. Продолжайте тушить, пока жидкость полностью испарится.
- Последним этапом добавьте свежую, мелко нарезанную зелень. Она придаст и вкус и аромат.
- Сбоку на блин выложить полоску из фарша.
- Свернуть туго каждый блинчик с начинкой, срезать края и разрезать блинчатые трубочки пополам.
- Готовые маленькие блинчики с фаршем выложить на противень или в форму для запекания или как я, разложить блинчики по порциям и запекать прямо в тарелках. На каждый блинчик выдавить кетчуп.
- Посыпать натёртым сыром и поставить запекать в духовку на 7 минут. Главное, чтобы расплавился сыр.
- Блинчики подавать горячими, пока сыр ещё тянется.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
180 кКал
Очень вкусное блюдо для ужина на двоих Если вы никогда не ели кальмаров в томате то настоятельно рекомендую попробовать в ближайшее время Это очень вкусно ...