Блинчики с клубникой
Проверенный рецепт домашних фаршированных блинов с клубникой. Блюдо подается к детскому столу в качестве полезного десерта.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко деревенское – 1,5 стакана
- Мука – сколько возьмет тесто
- Сода пищевая – на кончике ножа
- Масло подсолнечное – для жарки
- Клубника – для начинки
- Сахар – для посыпки
Инструкции:
- Сегодня у нас на десерт по-домашнему волшебное блюдо – блинчики с клубникой «Объедение». Я приготовила эту вкуснейшую выпечку по заказу своей старшей дочки, а она мне помогла испечь блинные заготовки для фарширования.
- Готовятся блинчики на молоке с пшеничной мукой. Нежные, слегка зажаристые блины сворачиваются в треугольные конвертики, а внутри - свежие ягодки-клубнички. Разве можно устоять перед таким полдником?
- Накануне мы сварили компот из клубники в кастрюле и все блинчики съели с ним. Объедение!
- Для приготовления «Объеденья» продукты возьмите из списка.
- Разбейте в замесочную миску куриные яйца.
- Хорошенько взбейте их. Я готовила блины с клубникой в дачных условиях, поэтому для взбивания использовала обычную вилку.
- Добавьте домашнее коровье молоко.
- Продолжайте взбивать куриные яйца, но уже с молоком. Добавьте сахар и гашенную кипятком соду.
- Продолжайте взбивать яично-молочную смесь.
- Добавьте порцию пшеничной муки и хорошо перемешайте тесто.
- Добавьте еще порцию муки и снова перемешайте тесто. Тесто для блинчиков должно иметь полужидкую основу.
- Хорошо нагрейте сковородку. Смажьте маслом с помощью силиконовой кисти.
- Вылейте часть жидкого блинного теста на горячую сковородку и равномерно распределите его по всей жарочной поверхности. Выпекайте блинчики до румяности снизу.
- Затем переверните лопаткой и выпекайте до румяности с другой стороны. Я люблю бледные блинчики, а мои дочки – зажаренные, поэтому часть из них я пропекла чуть-чуть сильнее.
- Первый готовый блинчик снимите на плоское блюдо и посыпьте сахаром. Второй готовый блинчик поместите поверх первого и тоже посыпьте сахаром, и так, пока ваше блинное тесто не кончится.
- Когда все ваши блины будут сложены стопочкой, приготовьте клубничную начинку. Клубнику промойте и освободите от хвостиков.
- Порежьте дольками.
- Столовую ложку начинки поместите на середину блина.
- Заверните края в треугольник, как показано на фото.
- Далее каждый уголок подтяните к боковой части основного треугольника, придерживая блинчик рукой.
- Фаршированные клубникой блинчики сложите на сервировочное блюдо и подайте в качестве домашнего десертного блюда.
- Мои девчонки съели блинчики с клубникой со сметаной.
- «Ох, объедение!» – кричала младшая дочка. Отсюда и их название.
Время приготовления:
1 ч. :
145 кКал
Сегодня хочу предложить вам приготовить вместе со мной диетические кабачковые вафли Такая выпечка может стать идеальным завтраком или перекусом для всей семьи Если планируете подавать такие вафли на завтрак намажьте их тонким слоем мягкого сыра ...