Блинчики с клубникой
Проверенный рецепт домашних фаршированных блинов с клубникой. Блюдо подается к детскому столу в качестве полезного десерта.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 2 шт.
- Молоко деревенское – 1,5 стакана
- Мука – сколько возьмет тесто
- Сода пищевая – на кончике ножа
- Масло подсолнечное – для жарки
- Клубника – для начинки
- Сахар – для посыпки
Инструкции:
- Сегодня у нас на десерт по-домашнему волшебное блюдо – блинчики с клубникой «Объедение». Я приготовила эту вкуснейшую выпечку по заказу своей старшей дочки, а она мне помогла испечь блинные заготовки для фарширования.
- Готовятся блинчики на молоке с пшеничной мукой. Нежные, слегка зажаристые блины сворачиваются в треугольные конвертики, а внутри - свежие ягодки-клубнички. Разве можно устоять перед таким полдником?
- Накануне мы сварили компот из клубники в кастрюле и все блинчики съели с ним. Объедение!
- Для приготовления «Объеденья» продукты возьмите из списка.
- Разбейте в замесочную миску куриные яйца.
- Хорошенько взбейте их. Я готовила блины с клубникой в дачных условиях, поэтому для взбивания использовала обычную вилку.
- Добавьте домашнее коровье молоко.
- Продолжайте взбивать куриные яйца, но уже с молоком. Добавьте сахар и гашенную кипятком соду.
- Продолжайте взбивать яично-молочную смесь.
- Добавьте порцию пшеничной муки и хорошо перемешайте тесто.
- Добавьте еще порцию муки и снова перемешайте тесто. Тесто для блинчиков должно иметь полужидкую основу.
- Хорошо нагрейте сковородку. Смажьте маслом с помощью силиконовой кисти.
- Вылейте часть жидкого блинного теста на горячую сковородку и равномерно распределите его по всей жарочной поверхности. Выпекайте блинчики до румяности снизу.
- Затем переверните лопаткой и выпекайте до румяности с другой стороны. Я люблю бледные блинчики, а мои дочки – зажаренные, поэтому часть из них я пропекла чуть-чуть сильнее.
- Первый готовый блинчик снимите на плоское блюдо и посыпьте сахаром. Второй готовый блинчик поместите поверх первого и тоже посыпьте сахаром, и так, пока ваше блинное тесто не кончится.
- Когда все ваши блины будут сложены стопочкой, приготовьте клубничную начинку. Клубнику промойте и освободите от хвостиков.
- Порежьте дольками.
- Столовую ложку начинки поместите на середину блина.
- Заверните края в треугольник, как показано на фото.
- Далее каждый уголок подтяните к боковой части основного треугольника, придерживая блинчик рукой.
- Фаршированные клубникой блинчики сложите на сервировочное блюдо и подайте в качестве домашнего десертного блюда.
- Мои девчонки съели блинчики с клубникой со сметаной.
- «Ох, объедение!» – кричала младшая дочка. Отсюда и их название.
Время приготовления:
1 ч. :
145 кКал
...