Блинчики с куриным фаршем и капустой
Разрешите себе побаловаться тонкими блинчиками на молоке, с сочной начинкой из куриного фарша и капусты.
Ингредиенты:
- Мука - 9-10 ст.л.
- Молоко - 600 мл
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Сода - щепотка
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Куриное филе - 250-300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Капуста - 250 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Блинов много не бывает))) Предлагаю приготовить тонкие блинчики с комбинированной начинкой из куриного фарша и капусты. Благодаря такому сочетанию блинчики получаются очень сочными.
- Если в вашей семье есть ярые нелюбители жареного лука, то найти его среди капусты и фарша просто нереально. Такие блинчики не обязательно подогревать на сковороде с маслом, достаточно одной микроволновки и больше никакого жира. Это действительно вкусно, рекомендую!
- Для приготовления блинчиков с куриным фаршем и капустой подготовим продукты по списку.
- Приготовьте начинку для блинчиков. Лук нарежьте тонкой соломкой, капусту - такой же соломкой. Это важно, чтобы капуста и лук были "братьями-близнецами")).
- Куриное филе измельчите приемлемым способом.
- Разогрейте сковороду с парой ложек растительного масла и слегка обжарьте лук.
- Добавьте куриный фарш, посыпьте специями и солью, обжарьте 5-7 минут, разбивая комочки фарша.
- Затем добавьте капусту. Обжаривайте 5 минут при постоянном помешивании.
- Влейте воду из чайника, чтобы она не полностью покрыла содержимое сковороды. Огонь сделайте чуть меньше среднего и потушите фарш с капустой до мягкости. Можно под крышкой. Когда вода выкипит, проверьте вкус и добавьте чего не хватает.
- Остудите полученную начинку, выложив ее в тарелку.
- Для приготовления блинчиков возьмем следующие продукты. Конечно же, вы можете их приготовить по своему любимому и проверенному рецепту.
- Яйцо слегка взбейте с солью и сахаром, влейте стакан молока и размешайте.
- Добавьте муку, вмешайте ее ручным венчиком до получения густого и гладкого теста.
- Затем добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Размешайте, чтобы получилось жидкое тесто для блинчиков. Чем жиже тесто, тем тоньше получатся блинчики.
- Поджарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде. Первый раз я всегда смазываю ее маслом, а затем этого уже не требуется.
- Получилось 19 штук. Количество зависит от диаметра вашей сковороды.
- Осталось начинить блинчики куриным фаршем с капустой, свернув их трубочкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 25 мин. :
140 кКал
Соус Бешамель это прекрасный белый соус который используют для приготовления мяса рыбы грибов и овощей Сегодня предлагаю приготовить курицу с грибами под этим вкуснейшим соусом Рецепт на все случаи жизни Блюдо получается очень нежным ...