Ленивые вареники из творога с изюмом
Мои дети - большие привереды, накормить их порой бывает очень сложно. А вот ленивые вареники всегда воспринимаются "на ура!", поэтому в меню появляются часто. В летнюю пору есть возможность подмешивать в тесто кусочки фруктов и ягод, а вообще, круглый год есть универсальная возможность готовить такие вареники с сухофруктами - к примеру, с изюмом. Получается вкусно и совсем просто. На приготовление обеда уходит полчаса - как только я начинаю делать творожную массу, сразу же ставлю кипятиться воду для варки.
Ингредиенты:
- Творог - 300 г
- Сахар - 2-3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Изюм - 1 горсть
- Малина для подачи - 1 горсть
Инструкции:
- Подготовим основные ингредиенты для приготовления ленивых вареников из творога с изюмом. Кто-то добавляет в ленивые вареники соль (для баланса), я иногда просто кладу меньше сахара.
- Удобнее замешивать тесто в большой миске. Пересыпьте в нее творог любой жирности, после чего вбейте свежее яйцо.
- Добавьте сахар и изюм. Если он слишком сухой, можно замочить его в теплой воде на 15 минут. Мне повезло и изюм был мягким. Поэтому я его промыла, обсушила и переложила в миску.
- Хорошенько все перемешайте - должна получиться почти однородная пастообразная масса.
- Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Положите на нее небольшую порцию творожной массы. Раскатайте в тонкую трубочку и нарежьте на небольшие кусочки.
- Отправляйте заготовки в кипящую воду - ее можно дополнительно подсластить. Буквально через 5-7 минут ленивые вареники из творога с изюмом начнут подниматься на поверхность воды. Доставайте их шумовкой и перекладывайте на тарелку.
- Подавать блюдо можно со сметаной, сладким соусом, фруктами или ягодами.
- Вкуснее вареники в теплом или горячем виде. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
216 кКал
Пышные ароматные оладьи со вкусом шоколада ...