Блинный пирог с куриным фаршем

Блинный пирог с куриным фаршем - праздничное горячее блюдо, которое первым разойдется с торжественно накрытого стола!

Ингредиенты:

• Для блинов:
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Молоко - 1,5 стакана
• Мука пшеничная - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 30 мл в тесто
• Начинка:
• Куриный фарш - 500 г
• Морковь крупная - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Заливка:
• Сыр твердый - 50 г
• Сливки - 100 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.

Инструкции:

1. Блинный пирог с куриным фаршем - очень сочное и красочное горячее блюдо, которое придется как раз кстати к новогоднему или рождественскому столу. Несмотря на кажущуюся трудность в приготовлении, блюдо создается на одном дыхании.
2. Вы можете заранее испечь блины, например с утра. А начинить их и запечь пирог - ближе ко времени празднования. Также есть хороший вариант сохранения уже испеченных блинов - в пищевой пленке в морозильной камере. Вам просто нужно будет их разморозить в микроволновке и можно начинять!
3. Фарш для пирога можно использовать как куриный, так и индюшиный. По желанию в него можно добавить маринованных огурчиков или каперсов при сворачивании рулетиков из блинов.
4. Для создания блинов в глубокой емкости соедините куриные яйца с молоком и растительным маслом, солью. Аккуратно взбейте все и всыпьте пшеничную муку. Еще раз взбейте, получая блинное тесто.
5. Сковороду первый раз смажьте растительным маслом и вылейте на нее порцию блинного теста. Обжарьте с одной стороны минуту и с другой.
6. Таким образом испеките все блины и немного дайте им остыть.
7. Очистите морковь и лук, промойте в воде. Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
8. Обжарьте овощную нарезку в сотейнике или на сковороде в растительном масле около 5-8 минут, а затем добавьте в емкость куриный фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте в течение 20 минут.
9. На блин выложите часть приготовленной начинки, от края до края, и скрутите его рулетом.
10. В круглую или квадратную форму выложите все рулетики из блинов, заполняя ее.
11. В отдельной емкости взбейте куриное яйцо со сливками и натрите в эту массу твердый сыр на мелкой терке, перемешайте.
12. Влейте заливку на блинные рулетики и поместите форму в духовой шкаф, выпекайте блинный пирог с куриным фаршем при 180С около 20-25 минут.
13. Запеченному блюду дайте остыть, а затем аккуратно извлеките его из формы.
14. Украсьте по своему вкусу.
15. При подаче нарежьте на порционные кусочки.
16. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 180 кКал

Творожная запеканка в микроволновке без манки

Очень легкий способ приготовить пышную творожную запеканку в микроволновке Блюдо получится пышным и сочным но не румяным Запеканки в микроволновке получаются пусть и без золотистой корочки но пропаренными и мягкими По вкусу чем то напоминают бис ...